Si para la cena de Navidad quieres innovar las carnes que se ofrecen tradicionalmente, Carolina Uechi, de Kilo, muestra dos opciones sabrosas y con sabores que resaltarán en la mesa.

Una de las propuestas en la mesa de Carolina es el chanchito hoisin, cocido a baja temperatura con hoisin, kión, vino blanco, ajos. La panceta debe macerar de un día para otro y se coce a tres horas. El chancho queda glaseado y crocante. Se acompaña con un ensalada de col y mayonesa casera.

Otra carne que se puede disfrutar en la cena de Navidad es el roast beef de 600 gramos a la parrilla o en el horno. El tiempo varía de acuerdo al término de la carne. En esta ocasión, Carolina solo lo sazonó con sal y se acompaña con una salsa de champiñones, vino tinto, fondo de carne y crema de leche.

Dos preparaciones sencillas y que todos pueden disfrutar en Navidad.

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