Lomito a la Strogonoff

[inicio-ingredientes]

• 2 cda. margarina
• 2 cebollas picadas
• 2 cda. harina
• 2 hojas de laurel
• 1 kg. lomo de res cortado en trozos
• 1/2 tz. caldo
• 2 cda. vino blanco seco
• 2 cda. ron
• 1/2 tz. crema de leche
• sal y pimienta

[fin-ingredientes]

Derrita la margarina y fría en ella las cebollas. Agregue la harina y las hojas de laurel. Sazone con sal y pimienta. Cocine por dos minutos. Añada el lomo, luego el caldo, el vino y el ron. Deje cocer a fuego lento, hasta que la carne esté tierna. Retire, añada la crema de leche y mezcle bien. Sirva enseguida, acompañado de arroz, puré o ensalada.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012