Martha Hildebrandt: el significado de "saber lo que es canela"

En el Perú y otros países americanos, este modismo significa ‘pasar por una experiencia aleccionadora casi siempre desagradable’ (se documenta también en España, pero el DRAE 2001 no la consigna). En “Un reo de inquisición” escribe Palma refiriéndose a una futura boda: “La cosa parecía no admitir ya vuelta de hoja. Pero ahí verán ustedes y sabrán lo que es canela, y cómo en la boca del horno se quema la torta mejor amasada” (Tradiciones peruanas completas, Madrid 1953, p. 592).