En la Lima gastronómica hay de todo y para todos, y esa es una gran alegría siempre (especialmente los sábados, cuando esta revista llega a sus manos). Pero va una confesión a título personal: a más oferta encuentro, más extraño esos platos confortables, familiares, que no siempre tengo tiempo de preparar en mi propia cocina. Estoy segura de que muchos de ustedes entienden esa sensación.
El local de Casa Gourmet de Miraflores combina dos conceptos clave, partiendo de esa misma idea. Por un lado está la comida hogareña, con menú del día; arrocitos variados; milanesas con puré; ensaladas coloridas; y pastas generosas.
MIRA: Palais Rooftop: ¿cómo es y qué sirven en el nuevo bar del Centro de Lima?
Por el otro está lo gourmet, la latita con galletas envuelta en un lazo lindo –el regalo que se lleva para conocer a la suegra, esa clase de detalles–; quiches enteros de poro, queso o capresse; tostones de trucha, palta, huevo pochado; bolitas de yuca; panes focaccia con tres tipos de jamones; esa clase de antojos.
Ricos, elegantes, bien hechos, a la vez. Desde 2019, la familia Raffo Hanza, encabezada por la pionera Carmen Hanza –cocinera, empresaria y despliegue inagotable de energía– se hace cargo del local ubicado en Miraflores. Un espacio diseñado para probar algo especial, desde el desayuno hasta la cena.
Ya sea ahí o para llevar: la experiencia pretende abarcar buena parte del menú diario, con creaciones especiales para fiestas –revise el Instagram– y productos especiales para niños. Al frente de la cocina se encuentran las mellizas Ana Elena y Ana Luisa Raffo, herederas de la tradición familiar de la atención a la buena mesa, con bocados clásicos donde también hay espacio para la creatividad.
MIRA: En media hora y con salmón: aprende a hacer tus propios makis en casa
Bienvenidos a casa
- El mundo dulce no deja de ser un ancla importante en el concepto de Casa Gourmet. La vitrina del local se surte con todos los postres disponibles para el día: desde cupcakes, queques, crocantes y tortas, hasta dulces de olla, pie de limón, suspiro de limeña o alfajores, por nombrar un poco de la enorme variedad. Casi todo sale tanto en porciones completas como minis.
- Otra de las novedades es el market con productos, muchos de ellos de la misma marca. Entre ellos, salsas o dips, y frascos con ajos o tomates confitados, por ejemplo. Aceites de oliva, vajilla y más detalles suelen estar justo a la entrada. No deje de probar los antojos salados: empanadas, quiches y otra delicias.
Más información:
Dirección: Av. Armendáriz 524, Miraflores.
Contacto: 920-479863
Instagram: @casagourmetperu
TE PUEDE INTERESAR
Contenido Sugerido
Contenido GEC