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Ferran Adrià

Estilo

2019-11-6

El libro nikkei de una peruana cocinado desde El Bulli Lab de Ferran Adrià

Metodología, investigación y conocimiento como pilares gastronómicos. Los fundamentos de la filosofía del chef catalán Ferran Adrià se aplican en...

Estilo
Nora Sugobono
El libro nikkei de una peruana cocinado desde El Bulli Lab de Ferran Adrià
Gastronomía

2019-9-12

Ferrán Adrià publica libro dedicado a quienes empiezan en el negocio de la cocina

"Food and Berevage" fue presentado en España y busca ser una guía para emprendedores gastronómicos.

Gastronomía
Redacción EC
Ferrán Adrià publica libro dedicado a quienes empiezan en el negocio de la cocina
Chefs

2019-1-28

Ferran Adrià abrió Madrid Fusión con su laboratorio de innovación

En la jornada inaugural de la cumbre gastronómica Madrid Fusión, el cocinero catalán Ferran Adrià presentó detalles de su proyecto más futurista

Chefs
Catherine Contreras
Ferran Adrià abrió Madrid Fusión con su laboratorio de innovación
Chefs

2018-6-28

Ferran Adrià: "Los cocineros de nivel no cocinan"

Artífice de elBulli, restaurante elegido cinco veces el mejor del mundo y cerrado en 2011, se sigue considerando cocinero, aún sin local, y es pr...

Chefs
Agencia AFP
Ferran Adrià: "Los cocineros de nivel no cocinan"
Noticias

2015-7-15

Ferran Adrià: "Hay que tomar las cosas con frialdad" [VIDEO]

Conversamos con el genio catalán, que reflexiona sobre el proceso que lideró en elBulli en muestra que inaugura hoy

Noticias
Catherine Contreras
Ferran Adrià: "Hay que tomar las cosas con frialdad" [VIDEO]
Gastronomía

2015-7-15

Ferran Adrià: "Hay que tomar las cosas con frialdad" [VIDEO]

Conversamos con el genio catalán, que reflexiona sobre el proceso que lideró en elBulli en muestra que inaugura hoy

Gastronomía
Ferran Adrià: "Hay que tomar las cosas con frialdad" [VIDEO]
Noticias

2015-7-14

Ferran Adrià revela: así es la exposición que trae a Lima

Muestra del chef español permite sumergirse en el universo creativo de elBulli y las innovaciones que lo hicieron famoso

Noticias
Redacción EC
Ferran Adrià revela: así es la exposición que trae a Lima
Noticias

2015-7-6

Murió Juli Soler, uno de los artífices de El Bulli

El que fuera socio del mejor restaurante del mundo falleció traslidiar por más de dos años con una enfermedad degenerativa

Noticias
Redacción EC
Murió Juli Soler, uno de los artífices de El Bulli
Chefs

2015-6-27

Ferran Adrià: el chef más importante del mundo se confiesa

"Somos" lo entrevistó en Barcelona. Asegura que los cocineros a su nivel ya no cocinan: crean

Chefs
Ferran Adrià: el chef más importante del mundo se confiesa
Internacional

2015-1-25

Adrià se une al director del Circo del Sol en nuevo proyecto

El chef español anunció que formato que trabaja junto a su hermano y Guy Laliberté "será algo más que histórico"

Internacional
Redacción EC
Adrià se une al director del Circo del Sol en nuevo proyecto
Internacional

2014-11-3

Gastón Acurio y los chefs más influyentes juntos en Sao Paulo

Los cocineros que integran el Consejo Internacional del Basque Culinary Center celebraron su reunión anual

Internacional
Redacción EC
Gastón Acurio y los chefs más influyentes juntos en Sao Paulo
Noticias

2014-10-28

Ferran Adrià: "elBulli murió de éxito"

El cocinero dijo que Gastón Acurio es seguramente uno de los cinco personajes más importantes e influyentes de Latinoamérica

Noticias
Redacción EC
Ferran Adrià: "elBulli murió de éxito"
Noticias

2014-10-28

La película de elBulli comenzará a rodarse en el 2015

El famoso cocinero reveló que el filme de Hollywood sobre su restaurante será dirigido por una mujer que habla español

Noticias
Redacción EC
La película de elBulli comenzará a rodarse en el 2015
Noticias

2014-10-16

El polémico proyecto del cocinero Ferran Adrià

Antiguo chef del restaurante elBulli quiere construir en un espacio protegido. Ecologistas lograron 75.000 firmas en contra

Noticias
Redacción EC
El polémico proyecto del cocinero Ferran Adrià
Gastronomía

2013-12-7

¿Dónde nace la inspiración de los chefs?

Ferran Adrià, MAssimo Bottura y Michel Bras son algunos de los chefs convocados para el calendario Lavazza, que los animó a compartir las raíces ...

Gastronomía
¿Dónde nace la inspiración de los chefs?
Gastronomía

2013-7-1

Ferran Adrià quiere que Robert Downey Jr. lo interprete en filme

El chef español de El Bulli, que fuera considerado el mejor restaurante del mundo, afirmó que el astro sería perfecto para el papel en la cinta h...

Gastronomía
Ferran Adrià quiere que Robert Downey Jr. lo interprete en filme
Gastronomía

2013-5-9

Adrià anunció que elBullifoundation abrirá sus puertas el 15 de marzo de 2015

El que fuera chef del restaurante que se alzó 5 veces como el mejor del mundo espera que la sede de su fundación reciba 200.000 visitantes al año

Gastronomía
Adrià anunció que elBullifoundation abrirá sus puertas el 15 de marzo de 2015
Gastronomía

2013-4-30

Ferran Adrià: para España es "un brote de esperanza" tener el mejor restaurante del mundo

Para el famoso chef, el galardón recibido por el Celler de Can Roca servirá “para exportar los productos españoles y nuestra cultura"

Gastronomía
Ferran Adrià: para España es "un brote de esperanza" tener el mejor restaurante del mundo
DT

2013-4-26

¿Cuál fue la diferencia entre el Bayern y Barcelona para Pep Guardiola?

Ferrán Adriá, afamado cocinero, reveló que habló con el técnico español sobre la sorprendente goleada del equipo alemán

DT
¿Cuál fue la diferencia entre el Bayern y Barcelona para Pep Guardiola?
Gastronomía

2013-4-26

Ferrán Adrià: El filme sobre ElBulli será "de acción"

La película será producida en Hollywood y tendrá como referencia la exitosa 'The Social Network' ('La red social')

Gastronomía
Ferrán Adrià: El filme sobre ElBulli será "de acción"
Gastronomía

2013-4-3

¿Cuánto cuesta una cena con Ferran Adrià?

En una subasta organizada para recaudar fondos para la fundación creada por el aclamado chef español, un pujador pagó miles de dólares por una co...

Gastronomía
¿Cuánto cuesta una cena con Ferran Adrià?
Gastronomía

2013-4-2

Ferran Adrià volverá a cocinar en 2015 en un restaurante que abrirá un mes al año

El chef que fuera considerado el mejor del mundo indicó que el establecimiento de la Fundación El Bulli atenderá a colegios y organizaciones soci...

Gastronomía
Ferran Adrià volverá a cocinar en 2015 en un restaurante que abrirá un mes al año
Gastronomía

2013-3-20

La Bullipedia será la nueva revolución gastronómica, según Ferran Adrià

La enciclopedia online ideada por el chef funcionará a partir de enero de 2016. En el futuro podría haber una versión dedicada a la cocina peruan...

Gastronomía
La Bullipedia será la nueva revolución gastronómica, según Ferran Adrià
Gastronomía

2013-3-18

Javier Bardem es "la primera opción" para encarnar al chef Ferran Adrià

Así lo reveló el productor de la cinta sobre el clausurado El Bulli, el considerado hasta su cierre el mejor restaurante del mundo

Gastronomía
Javier Bardem es "la primera opción" para encarnar al chef Ferran Adrià
Gastronomía

2013-3-4

Subastan una cena con Ferran Adrià y un lote de objetos de El Bulli

Sotheby's pondrán a la venta exclusivos vinos del clausurado restaurante, que fuera considerado el mejor del mundo

Gastronomía
Subastan una cena con Ferran Adrià y un lote de objetos de El Bulli
Gastronomía

2013-2-15

El sabor de la cocina peruana y su revolución delumbraron en la Berlinale

Este viernes se proyectó en el festival el documental 'Perú sabe, la cocina como arma social', protagonizado por Ferran Adrià y Gastón Acurio

Gastronomía
El sabor de la cocina peruana y su revolución delumbraron en la Berlinale
Gastronomía

2013-2-14

El regreso del mejor restaurante del mundo: elBulli reabrirá temporalmente

Tras cerrar en el 2011, el establecimiento que fuera considerado el local número 1 del planeta atenderá a unos pocos afortunados para grabar una ...

Gastronomía
El regreso del mejor restaurante del mundo: elBulli reabrirá temporalmente
Gastronomía

2013-2-10

Documental de Ferran Adrià y Gastón Acurio se estrenará en la Berlinale

"Perú sabe, la cocina como arma social" se presentará el 15 de febrero en el famoso festival alemán. Este compone la selección Cine Culinario del...

Gastronomía
Documental de Ferran Adrià y Gastón Acurio se estrenará en la Berlinale
Gastronomía

2013-1-24

Madrid Fusión: periodista español muestra al mundo el paraíso culinario del Perú

El periodista Ignacio Medina presentó en la cumbre gastronómica el libro "Edén.pe", escrito con la colaboración de Gastón Acurio y Ferran Adrià

Gastronomía
Madrid Fusión: periodista español muestra al mundo el paraíso culinario del Perú
Gastronomía

2012-10-31

Un trujillano trabajará en el nuevo restaurante de Ferran Adrià

Jorge Muñoz Castro integrará el equipo de Pakta, propuesta que mezclará la comida peruana con la japonesa en Barcelona

Gastronomía
Un trujillano trabajará en el nuevo restaurante de Ferran Adrià
Gastronomía

2011-9-7

Homenaje: dos restaurantes en Canadá replicarán parte del menú de El Bulli

Hoy y mañana ofrecerán una cena de 10 platos con la que buscan celebrar el trabajo de Ferrán Adrià

Gastronomía
Homenaje: dos restaurantes en Canadá replicarán parte del menú de El Bulli
Gastronomía

2011-1-25

Ferrán Adrià presentará elBullifoundation en Mistura 2011

Así lo afirmó el reconocido cocinero español durante la conferencia que ofreció esta mañana y que marcó el inicio de Madrid Fusión

Gastronomía
Ferrán Adrià presentará elBullifoundation en Mistura 2011

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