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El Celler de Can Roca

Internacional

2019-4-20

Gladys Cabrera, una peruana en la familia Can Roca

Hace 20 años, un día de Semana Santa, Gladys Cabrera ingresó a Can Roca, el restaurante donde se formaron Joan, Josep y Jordi Roca, la tríada cul...

Internacional
Catherine Contreras
Gladys Cabrera, una peruana en la familia Can Roca
Chefs

2015-7-27

Joan Roca: "Lo más difícil de gestionar son las reservas"

Chef del Celler de Can Roca habla sobre lo más complicado de la gestión de su restaurante. Conoce aquí su explicación

Chefs
Joan Roca: "Lo más difícil de gestionar son las reservas"
Noticias

2015-6-1

El Celler de Can Roca es el mejor restaurante del mundo

El establecimiento español fue elegido como el más destacado del mundo por segundo año consecutivo

Noticias
Redacción EC
El Celler de Can Roca es el mejor restaurante del mundo
Internacional

2015-6-1

El mejor restaurante del mundo: ellos son los favoritos

Hoy se dará a conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo que elabora la prestigiosa revista Restaurant

Internacional
Redacción EC
El mejor restaurante del mundo: ellos son los favoritos
Internacional

2015-4-30

¿Cómo América Latina se coló en el mejor restaurante del mundo?

Jordi Roca de El Celler de Can Roca explicó que, tras su gira por esta parte del mundo, su propuesta varió

Internacional
Redacción EC
¿Cómo América Latina se coló en el mejor restaurante del mundo?
Internacional

2015-4-30

"Quiero poder equivocarme así digan que soy el mejor del mundo"

Jordi Roca presentó además el Suspiro Limeño 2015, recordando su paso por nuestro país en verano del año pasado

Internacional
Redacción EC
"Quiero poder equivocarme así digan que soy el mejor del mundo"
Internacional

2014-9-8

El Celler de Can Roca volvería a viajar en el 2015

Joan Roca reflexiona sobre la gira que acaba de terminar junto con sus hermanos, una experiencia que quieren repetir

Internacional
Redacción EC
El Celler de Can Roca volvería a viajar en el 2015
Chefs

2014-9-2

Los Roca: innovando con la provocación

Los hermanos Josep y Jordi Roca dictaron una conferencia en Lima sobre innovación. Esta noche darán su tercer cena

Chefs
Redacción EC
Los Roca: innovando con la provocación
Noticias

2014-9-2

Jóvenes cocineros de Pachacútec cocinan con los Roca

Diez chicos apoyan el 'mise en place' de las cenas en Perú de El Celler de Can Roca. Dos de ellos irán al restaurante español.

Noticias
Redacción EC
Jóvenes cocineros de Pachacútec cocinan con los Roca
Noticias

2014-9-1

Los Roca en Lima: "Estamos abrumados por tanto afecto"

Escucha los comentarios de  Joan, Josep y Jordi Roca en su primer día de la gira peruana

Noticias
Redacción EC
Los Roca en Lima: "Estamos abrumados por tanto afecto"
Internacional

2014-9-1

¿Qué comentó Josep 'Pitu' Roca sobre el pisco?

El sommelier llegó junto a sus hermanos cocineros de El Celler de Can Roca. Conoce detalles de su visita previa al Perú.

Internacional
Redacción EC
¿Qué comentó Josep 'Pitu' Roca sobre el pisco?
Chefs

2014-8-29

Jordi Roca: visitar Lima será "una experiencia fantástica"

Reconocido cocinero español habla los postres peruanos y de la gira que trae a nuestro país al famoso El Celler de Can Roca

Chefs
Redacción EC
Jordi Roca: visitar Lima será "una experiencia fantástica"
Internacional

2014-8-25

Así es el menú que se sirve en el famoso El Celler de Can Roca

Los hermanos Roca llegan a Lima con una propuesta que rinde homenaje al Perú. Aquí una muestra de lo que ofrecen en España

Internacional
Redacción EC
Así es el menú que se sirve en el famoso El Celler de Can Roca
Chefs

2014-8-22

Joan Roca llega al Perú: "Queremos difundir vuestra cultura"

El chef español habla de la gira que traerá al país a El Celler de Can Roca  y de su interés por nuestra tradición culinaria

Chefs
Redacción EC
Joan Roca llega al Perú: "Queremos difundir vuestra cultura"
Internacional

2014-8-20

Las imágenes del paso de los hermanos Roca por México

La gira de El Celler de Can Roca continúa. Joan, Josep y Jordi Roca están en la capital mexicana y se acercan al Perú

Internacional
Redacción EC
Las imágenes del paso de los hermanos Roca por México
Peruana

2014-8-14

¿Cuánto cuesta asistir a la cena que los Roca darán en Lima?

Los organizadores liberan cupos limitados, cuya recaudación será donada al Instituto de Cocina Pachacútec. Aquí los detalles

Peruana
Redacción EC
¿Cuánto cuesta asistir a la cena que los Roca darán en Lima?
Internacional

2014-8-11

Hermanos Roca darán conferencias gratuitas en Lima

Estudiantes de cocina podrán compartir experiencia de los cocineros de El Celler de Can Roca

Internacional
Redacción EC
Hermanos Roca darán conferencias gratuitas en Lima
Internacional

2014-8-6

Conoce el menú que los hermanos Roca cocinarán en Lima

El Celler de Can Roca, número dos en el ránking mundial, trabajará ají amarillo, cañihua, papa y sachatomate

Internacional
Redacción EC
Conoce el menú que los hermanos Roca cocinarán en Lima
Internacional

2014-8-6

Hermanos Roca inician gira gastronómica que los traerá al Perú

Anoche El Celler de Can Roca se instaló en el Museo de Bellas Artes de Houston. Los Roca atendieron a 100 comensales

Internacional
Redacción EC
Hermanos Roca inician gira gastronómica que los traerá al Perú
Bares y copas

2014-5-27

Cuando las emociones influyen en el maridaje

Josep Roca, encargado del mundo líquido en El Celler de Can Roca, habla del acompañamiento de licores y vinos con comida

Bares y copas
Redacción EC
Cuando las emociones influyen en el maridaje
Internacional

2014-5-19

Joan Roca viajó a Houston para presentar gira

La versión 'pop-up' de El Celler de Can Roca, segundo mejor restaurante del mundo, llegará también a Estados Unidos.

Internacional
Redacción EC
Joan Roca viajó a Houston para presentar gira
Internacional

2014-5-15

Noma se instalará en el Mandarín Oriental de Tokio

Durante enero 2015, el restaurante número uno del mundo adaptará su cocina a la cultura gastronómica japonesa

Internacional
Redacción EC
Noma se instalará en el Mandarín Oriental de Tokio
Internacional

2014-5-5

Conoce a Jordi Roca, el mejor postrero del mundo

El Comercio habló con el encargado del mundo dulce de El Celler de Can Roca, sobre sus inicios y su próxima visita al Perú.

Internacional
Redacción EC
Conoce a Jordi Roca, el mejor postrero del mundo
Internacional

2014-4-30

Josep Roca: más que sommelier, camarero de vinos

Durante su paso por Lima, el director de vinos de El Celler de Can Roca compartió su filosofía de servicio

Internacional
Redacción EC
Josep Roca: más que sommelier, camarero de vinos
Internacional

2014-4-28

Hoy se anuncian los mejores restaurantes del mundo

La ceremonia de los World's 50 Best Restaurants, considerados los Oscar de la gastronomía, se realiza en Londres.

Internacional
Redacción EC
Hoy se anuncian los mejores restaurantes del mundo
Internacional

2014-4-20

El universo de El Celler de Can Roca

El Comercio conversó con el chef Joan Roca, en su casa de Girona, sobre su visita a Lima en setiembre próximo

Internacional
Redacción EC
El universo de El Celler de Can Roca
Chefs

2014-4-3

Josep Roca: tras los pasos del sommelier en el Perú

El sommelier de El Celler de Can Roca visita nuestro país. Desea emplear la quinua negra en el mejor restaurante del mundo

Chefs
Redacción EC
Josep Roca: tras los pasos del sommelier en el Perú
Chefs

2014-3-31

Acompaña a Josep Roca en su paso por Colombia

Luego de visitar México, el sommelier de El Celler de Can Roca estuvo viajó a Antioquía. Esta noche llegará a Lima.

Chefs
Redacción EC
Acompaña a Josep Roca en su paso por Colombia
Internacional

2014-3-27

Conoce al biólogo español que busca insumos de cocina en Perú

Evarist March llegó al país para empaparse de la biodiversidad que inspirará a El Celler de Can Roca en su próxima visita.

Internacional
Redacción EC
Conoce al biólogo español que busca insumos de cocina en Perú
Internacional

2014-3-26

Sigue la ruta de Josep Roca por México

Sommelier de El Celler de Can Roca inició el lunes un viaje de exploración de insumos autóctonos en México, Colombia y Perú 

Internacional
Redacción EC
Sigue la ruta de Josep Roca por México
Internacional

2014-3-16

El célebre Josep Roca alista su primera visita al Perú

El sommelier de El Celler de Can Roca identificará los productos locales que él y sus hermanos usarían en su propuesta.

Internacional
Redacción EC
El célebre Josep Roca alista su primera visita al Perú
Gastronomía

2013-9-24

“La gastronomía le debe un tributo a Latinoamérica”, según dueño del mejor restaurante del mundo

Josep Roca, quien junto a sus hermanos comanda El Celler de Can Roca, llegó a Buenos Aires para participar en un foro para impulsar el turismo en...

Gastronomía
“La gastronomía le debe un tributo a Latinoamérica”, según dueño del mejor restaurante del mundo
Gastronomía

2013-5-23

Chef del mejor restaurante del mundo: “No importa la fama, sino hacer feliz al comensal”

Jordi Roca, uno de los dueños del venerado El Celler de Can Roca, afirma que los reconocimientos no lo han cambiado en nada

Gastronomía
Chef del mejor restaurante del mundo: “No importa la fama, sino hacer feliz al comensal”
Gastronomía

2013-5-6

Una ópera culinaria, la nueva creación de los chefs del mejor restaurante del mundo

Los hermanos Roca, dueños del reverenciado El Celler de Can Roca, presentaron "El somni", una singular iniciativa que mezcla gastronomía y arte

Gastronomía
Una ópera culinaria, la nueva creación de los chefs del mejor restaurante del mundo
Gastronomía

2013-5-3

Conoce cuánto cuesta comer en los mejores restaurantes del mundo

Luego de que la revista 'Restaurant' develara cuáles son los grandes templos culinarios del planeta, aquí te contamos cuáles son sus precios

Gastronomía
Conoce cuánto cuesta comer en los mejores restaurantes del mundo

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