¿Cómo hacer una cena saludable en Navidad?

A pocos días para la llegada de la Navidad, una de las preocupaciones más recurrentes es la cena. Con tanta diversidad de opciones y de tradiciones, ese momento se ha convertido en un punto importante de unión familiar que, además, nos da la excusa perfecta para “romper la dieta”.

Sin embargo, esto no significa que esta comida no pueda ser sana, ya que todo depende de la preparación. Considerando que los platos contienen alimentos nutritivos, Jenny García, de SANNA Nutrición a Domicilio, nos brinda algunas pautas para tener una cena navideña saludable e igual de deliciosa.

¿Cuáles son los alimentos nutritivos que usamos en nuestras cenas navideñas?

Carnes como la del pavo, alta en proteínas de alto valor nutricional, están presente en la cena y son buenas para nuestra salud. El problema radica en las guarniciones que acompañan el plato de fondo que pueden ser altas en calorías.

Incluso las ensaladas, ya que llevan mayonesa que convierte los alimentos en grasa saturada o grasas trans. Por ello, lo recomendable es aliñar solo con vinagre balsámico, aceite de oliva. Otra opción es usar aliño a base de yogur natural con finas hierbas.

¿Cómo podemos tener una cena navideña saludable?

Al ser una cena familiar, es importante la diversidad de platos que se adapten al gusto de todo. Por eso, podemos preparar algunos de estos platillos que, además de ser deliciosos, son nutritivos. Una alternativa es: el pavo con hierbas aromáticas al horno, rodajas de camote al horno, arroz con aceitunas y pecanas o almendras, pastel de acelga, vegetales salteados o frescos y refrescos naturales.

Asimismo, la nutricionista recomienda evitar cenar muy tarde, es mejor antes de las diez de la noche, comer en exceso, y comer el panetón y chocolate de preferencia en el desayuno del 25.