El norte del Perú es la cuna de algunos de los platillos más representativos de nuestra gastronomía, por ello es de extrañar que en las distintas ediciones de Mistura sus representantes sean de los más buscados por los comensales.
La Picantería La Paisana, que este año lleva la sazón de Piura a la feria, lo vive día a día con la visita de miles de mistureros que acuden para disfrutar de su oferta que consta, principalmente, de dos platillos: el seco de cabrito con frejoles y tamalito verde y el seco de chabelo.
En el video que acompaña esta nota, Germain Guarnizo, miembro del equipo de La Paisana, nos cuenta un poco más de lo que encontraremos en su stand ubicado en la zona de Los Tradicionales.
