Descripción
Su elegante presentación y diseño, convierte a este piqueo en una salida fácil para disfrutar entre amigos.
Ingredientes
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- 300 g camarones medianos
- 3 cda. aceite de oliva
- 1/2 tz. cebolla blanca picada
- 1/2 cdta. ajos molidos
- 1 tz. tomates finamente picados
- 8 rebanadas de pan de molde
- 8 hojas de lechuga
- 3 huevos sancochados y en rodajas
- sal y pimienta
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Preparación
Limpie, lave y sancoche los camarones en agua hirviendo con un cuarto de cucharadita de sal durante medio minuto a fuego alto. Pélelos y píquelos. Aparte, vierta el aceite en una sartén y caliente a fuego medio. Fría la cebolla, los ajos, sal y pimienta durante siete minutos. Añada los tomates, los camarones y saltee durante dos minutos más. Retire y deje enfriar por lo menos un minuto. Ponga sobre cada rebanada de pan una hoja de lechuga y una rodaja de huevo. Sobre ellos, la preparación de camarones.
Tip Experto
El mejor camarón para preparar esta receta es el camarón mediano. Tenga cuidado de no recocinarlo, debe quedar tierno.
Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 17-04-2012
