¿Amante de la comida picante? 5 opciones que no te puedes perder

El ají es un ingrediente ampliamente querido en nuestro país y aquí mostramos su versatilidad. Conoce 5 opciones que incluyen el saborcito picante con mucha creatividad.

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En este conteo encontrarás alitas de pollo -con un toque muy peruano-, un clásico de la cocina coreana e incluso cocteles con el picantito preciso. Todo para celebrar los ajíes, en su gran variedad.
/ Britanie Arroyo / GEC // Alas Salvajes

Pierina Denegri Davies

05/02/2024 13H30

Nuestra capital alberga diversas propuestas gastronómicas interesantes. Una de las más clásicas son las tabernas, espacios acogedores, clásicos y que ofrecen comida criolla y sus variaciones. A propósito del Aniversario de Lima, Provecho presenta 5 propuestas que debes disfrutar.

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Depredador

Un clásico veraniego es lo que ofrece Del Tigre Su Leche, con una variedad de más de 40 tipos de leche de tigre. Se inspiran en ajíes y otros productos peruanos, como las aceitunas y las frutas locales. El depredador es una versión apta para los más valientes, ya que los llevará al extremo con el picante potente del ají cerezo.

Datos:

Jr. Francisco Moreno 307, Surquillo / Jr. San Martín 790, Magdalena

Amatriciana

Las pastas no pueden faltar en este listado y Bar Italiano Trattoría, en Miraflores, nos ofrece una preparación imperdible. La pasta amatriciana se caracteriza por el sabor picante que ofrece, gracias al peperoncino utilizado en la salsa. Se combina con tomates cherry y guanciale crocante, para jugar con las texturas y sabores de la mejor manera.

Datos:

Calle Independencia 121, Miraflores

La Loca

Representando la versatilidad del ají, incluimos un cóctel increíble creado por la marca de miel picante Señor Honey. Se trata de La Loca, un homenaje a la clásica margarita con sabor picante. Combinando tequila, maracuyá, limón y jarabe de ají amarillo con maracuyá, logran un coctel equilibrado, refrescante y casi adictivo.

Datos:

Jiron Carlos Gutierrez 492, La Victoria / @senorhoney

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Tteokbokki

La cocina coreana cada vez es más reconocida en nuestro país y uno de los ingredientes favoritos de la misma es el ají. El restaurante Casa Corea conquista a su público con una selección interesante de platos, entre los que resalta el tteokbokki. Consiste en pequeños pasteles de arroz comprimido cocidos con una salsa picante deliciosa, hecha por el chef Nio desde cero.

Datos:

Av. Grau 237, Miraflores / Av. El Polo 695, Surco (C.C. Urban Plaza)

Alitas acevichadas

Si se trata de piqueos, las alitas son una nueva obsesión que ha ganado fama en los últimos años. Por ejemplo, Alas Salvajes, ofrece una variedad de 15 salsas inspiradas en sabores clásicos y también peruanos. Cuenta con versiones picantes con miel, mantequilla y otros ingredientes. Las acevichadas picantes llevan el toque infaltable de limón y ají limo.

Dato:

Pedidos al 961740111 / @alassalvajes

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