Peruano Mayta fue elegido el Mejor restaurante del mundo

Los World Culinary Awards son la iniciativa global que reconoce la excelencia de la industria culinaria todos los años. Los encargados de elegir a los mejores restaurantes de cada continente son los consumidores cotidianos a través de un proceso de votación, además de expertos y dueños de restaurantes.

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El anuncio se realizó en Dubái en el restaurante Onze, en una cena a la que asistieron pioneros, personas influyentes y figuras destacadas del sector. En esta edición, Perú se alzó con el galardón más importante: ‘Mejor restaurante del mundo’, gracias a Mayta, el restaurante de Jaime Pesaque. Mientras que Mezzaluna Lebua en State Tower obtuvo el premio al ‘Mejor restaurante de hotel del mundo’ y Nobu fue condecorado como ‘La mejor marca de restaurante del mundo’.

Los otros restaurantes de cada continente que fueron premiados son:

África: La Colombe, Ciudad del Cabo (Sudafrica)

Asia: Anan, Ciudad Ho Chi Minh (Vietnam)

Caribe: Fish by José Andrés, Atlantis Paradise Island (Bahamas)

Europa: Uliassi, Senigallia (Italia)

Océano Índico: Château Mon Désir, Turtle Bay (Mauricio)

América Latina: Mayta, Lima (Peru)

Oriente Medio: COYA, Dubái (EAU)

América del Norte: Atelier Crenn, San Francisco (EE.UU.)

Oceania: Attica, Melbourne (Australia)

Otros de los premios que se otorgaron en esta edición son:

Mejor destino culinario del mundo: Dubái

Mejor destino culinario de Oriente Medio: Dubái

Mejor Destino Culinario de América Latina: Perú

Mejor Destino Culinario de Europa: Francia

Mejor Destino Culinario de Asia: Vietnam

Mejor restaurante nuevo del mundo: SushiSamba de Dubái

Mejor Festival Culinario del Mundo: Jamaica Food & Drink Festival

Mejor Aerolínea Culinaria del Mundo: Air France

Mejor institución de formación culinaria del mundo: Le Cordon Bleu Paris

Rina van Staden, directora de los World Culinary Awards, felicitó a los ganadores y aseguró que cada uno de los premiados supera los límites de la excelencia culinaria.

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