La tendencia de tardear en Lima: los espacios preferidos por quienes ya no quieren trasnochar ni tomar de más

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El concepto de ‘tardear’ se hizo popular en ciudades como Madrid o Barcelona durante la pandemia. No siempre se trata de fiestas desenfrenadas, sino también de espacios que permiten ir con los amigos, conversar y pasar un rato agradable. La idea es que esta experiencia comience en horas de la tarde y se extienda no más allá de la medianoche, o hasta que el cuerpo nos pida la cama. Diversos lugares en Lima, cada uno con su propio estilo, buscan atraer a un público intergeneracional que valora mantener una vida social activa sin comprometer sus ocho horas de sueño.

RITMO DE LA TARDE

Comenzamos nuestro recorrido en Barranco, en la transitada avenida Bolognesi. Sobre la cuadra siete de esta arteria, cada sábado desde el mediodía cientos de personas llegan a Tardeo, un espacio ubicado en lo que antes era el restaurante Amoramar y que hoy ofrece un buen plan a plena luz del día: música, coctelería y comida en un ambiente al aire libre. “Yo tenía en mente este proyecto desde hace unos tres años, cuando en España escuché la palabra ‘tardeo’, que la usan casi como un verbo. Allá suelen salir mucho de copas por las tardes. Y sentía que faltaba algo así en Lima: un lugar para gente de 35 o 40 años que no va mucho a discotecas”, nos dice Melvin Milosevich, creador de la propuesta.

Tardeo se ha consolidado en poco más de un año de funcionamiento: apelar a la nostalgia ha sido una de sus estrategias para capturar a un público fiel. “En la música, por ejemplo, no ponemos casi nada de reguetón. Si por ahí viene una persona de menor edad, se va a aburrir. Nosotros ponemos canciones de antaño de todos los géneros, que sean cantables, en inglés o en español”, comenta Milosevich, quien, de cara al verano, tiene planeado llevar esta propuesta a las playas del sur chico. Todas las reservas se hacen a través de su cuenta de Instagram (@tardeo.barranco). “Manejamos un formato de máximo dos semanas de anticipación. El costo es más o menos de 100 soles por persona y todo te lo damos en consumo”, finaliza el empresario.

En Miraflores, hacia el final de la Calle de las Pizzas, un colorido edificio nos da la bienvenida a Jarango, un sitio donde la fiesta se arma desde tempranas horas de la tarde, los sábados. “Algunos restaurantes pusieron de moda las salidas para tomarse unos tragos después del almuerzo, pero se diluyeron. Sin embargo, veíamos que la gente comenzaba a buscar opciones de día para salir. Entonces, encontramos una tendencia de consumo donde el plan principal era en la tarde”, nos dice Juan Alberto Bravo, administrador de la marca. “La tarde se está poniendo de moda en cierta generación, más o menos entre los 30 y 40 años. Es gente que está un poco cansada de la noche, ya sea por sus responsabilidades laborales o familiares”, añade Orlando Reátegui, su socio.

Este espacio abrió en mayo pasado y viene teniendo gran acogida. Lo que los diferencia, cuentan, es que crean un ambiente más de discoteca, en contraposición a las opciones restauranteras. “Decidimos apostar por cosas bien juveniles que al final han sido recibidas muy bien. A la gente que viene les encanta las jeringas y pararse en las mesas; nosotros les regalamos pañuelos, sombreros, abanicos, en fin, cada fin de semana hacemos distintas activaciones. Abrimos a las 2 de la tarde y tenemos el local funcionando hasta las 3 de la mañana. Son casi doce horas de entretenimiento, pero en franjas horarias con distintos públicos: las personas que se quedan hasta las 6 de la tarde no buscan lo mismo que los que llegan a partir de las 9 de la noche”, comentan. Las reservas también se hacen por Instagram: @jarangomiraflores.

Antes del anochecer

Siguiendo en Miraflores, el bar María Mezcal se ha posicionado como uno de los más concurridos de la ciudad —este 2024, se alzó como el mejor bar en los Premios Somos— gracias a una propuesta donde los éxitos del pop mexicano de las décadas del ochenta y el noventa juegan un rol fundamental, al igual que las bebidas a base de tequila y mezcal. “Somos la primera mezcalería del Perú y los primeros en crear una experiencia para mujeres con concepto mexicano”, aclara Jorge Chung, director creativo de la marca. Su primer local lo abrieron en la calle Manuel Bonilla y, debido a la alta demanda, inauguraron un nuevo espacio unas cuadras más allá, a fines de 2023. En el camino, detectaron que gran parte de su público prefiere visitarlos antes de terminar el día, por lo que suelen abrir sus puertas desde las 5 de la tarde.

La comida aquí es, por supuesto, muy importante: encontraremos tacos al pastor, de carnitas, con langostinos enchilados y hasta vegetarianos; o quesadillas para armar al gusto con la carne que elijamos. “Un 70% de nuestra propuesta está diseñada para mamás con hijos chicos. Si tú a ellas les das la opción de empezar una celebración a las 5 de la tarde, a las 11 de la noche ya están en sus casas para descansar y levantarse al día siguiente sin que sea tan pesado”, comenta Chung. “Para nosotros es muy importante entender a nuestro público: cuando una mujer se enamora de una marca, siempre regresa. Y acá vuelven en mancha”, concluye.

Otra propuesta que viene dando que hablar es Amador loft&bar, en pleno corazón de San Isidro. Este moderno espacio, diseñado por el arquitecto César Lee, se encuentra en lo alto de un edificio ubicado en la cuadra tres de la avenida Camino Real. Al estar cerca del centro empresarial, resulta ideal para un ‘after office’ con los compañeros del trabajo. Por esa razón, abren sus puertas al público desde las 5 de la tarde, desde el día miércoles. “A pesar de que aún nos encontramos en marcha blanca, la respuesta ha sido muy positiva. La inauguración oficial todavía será en unos días”, nos dicen desde el área de márketing.

Amador loft&bar destaca por su buen ambiente y por presentar una carta diseñada por el chef Palmiro Ocampo, que contiene pizzas, alitas, tacos y otros antojos. “Queríamos hacer una propuesta diferente para un target de personas mayores de treinta años a las que les gusta, digamos, tener nuevas experiencias. Nuestra idea es dar un servicio prémium donde los visitantes se sientan cómodos. No somos una discoteca, tampoco una fiesta. Somos un ‘rooftop’ donde todos se pueden venir a divertir y, a su vez, disfrutar de una buena experiencia gastronómica”.

Las opciones están ahí. Usted elige. //

Comer y bailar

Desde hace un tiempo, aunque no lo hace de manera regular, el chef y empresario Rafael Osterling organiza almuerzos extendidos en el restaurante El Mercado. “Unas ocho veces al año traigo un chef invitado de fuera, más DJ del país que venga”, nos cuenta Osterling. Para saber cuándo se realizan este tipo de eventos, solo hay que estar atentos a las redes sociales de El Mercado: @ elmercadorestaurante. Queda en la avenida Hipólito Unanue 203, Miraflores.