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Tal vez ya habrás visto aquel video viral en TikTok donde la tarotista Josie Diez Canseco recomienda comer choclo para aliviar tus problemas financieros, pero más allá de las creencias, el choclo tiene muchos beneficios verdaderos para tu salud, por supuesto. Aquí te los contamos.
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El choclo ha sido considerado como uno de los alimentos base y más importantes en la comida peruana y cada vez gana muchos más adeptos por su composición libre de gluten.
Además, el choclo es de gran valor nutricional, ya que según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), aporta una importante cantidad de proteínas y contiene vitaminas B1, B7, B9 y ácido fólico, además de minerales como el magnesio, fósforo, hierro y potasio.
Estos son los beneficios que proporciona la ingesta de choclo:
- Facilita la digestión: Según el portal médico MedlinePlus, gracias a sus altos niveles de fibra cumple una función diurética al acelerar el paso de los alimentos a través del estómago y los intestinos.
- Excelente antioxidante: Por su alta cantidad de fósforo, repara células y tejidos, combatiendo el envejecimiento celular, de acuerdo a MedlinePlus.
- Controla la presión arterial: Por su gran cantidad de potasio, combate los problemas de presión sanguínea, mejorando la salud del corazón, de acuerdo al portal de salud Healthline.
- Protege la vista: Al contener carotenoides, luteína y zeaxantina, protege del daño oxidativo de los ojos, según Healthline.
- Ideal para mujeres embarazadas: Gracias a sus altos niveles de ácido fólico, aporta nutrientes esenciales para mujeres en estado de gestación o lactancia, de acuerdo a Healthline.
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DE GRAN VARIEDAD
El MIDAGRI afirma que existen entre 51 y 55 razas de maíces, de las cuales 28 son de la sierra. Vienen en variadas formas y colores, todos con alto valor nutricional. Por eso, trata de incorporar al choclo a tu dieta diaria, tu salud te lo agradecerá.
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El choclo pertenece a los maíces amiláceos y es altamente energético.
(Foto: Agropress archivo)
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