Raspadillas para el calor: una guía con 5 propuestas que no te puedes perder este verano

MIRA: Jr. Domeyer: ¿qué comer en el jirón gastronómico de Barranco?

AshKim

Una versión premium de la raspadilla es lo que ofrecen en este espacio donde los ingredientes de calidad son lo principal. Ofrecen una gran variedad de raspadillas con deliciosos jarabes caseros y trozos de fruta fresca y perfecta. Su carta, que se divide en cuatro secciones, ofrece sabores cítricos, dulces, muy dulces y extras. Una favorita es la Twin, con piña, mango, maracuyá y coco.

Mr. Bingsu

Directo desde Corea llega el bingsu, una versión de raspadilla o granizado que combina una base de leche finamente picada (o rallada) que se suele coronar con diversos toppings. Desde 2017, Mr. Bingsu ofrece una variada selección de este postre, combinando sabores clásicos, como el mango o fresa, pero también ofrecen el Choco-Cheese, que combina chocolate y brownie por un lado y, por el otro, queso parmesano rallado con leche condensada.

Con el Club de Suscriptores puedes disfrutar tus descuentos en restaurantes todas las veces que quieres.

Raspadillas D’Garibay

Si se trata de clásicos, este negocio familiar es una parada infaltable en la ruta de las raspadillas. Con una tradición que cuidan desde 1960, ofrecen el hielo picado con el tamaño preciso y lo sirven con cinco sabores de jarabes de fruta en los que se nota la calidad de su receta: coco con leche, lúcuma, fresa, tamarindo y mango.

Frutaito

Esta marca, que nació hace 10 años, celebra -como su nombre lo indica- las frutas deliciosas que podemos encontrar en nuestro país. La protagonista de su carta es la raspadilla frutada, que incluye una jalea de pura fruta que le da un toque diferente. Los jarabes incluyen sabores como hierba luisa, menta muña y eucalipto, mientras que las jaleas pueden ser de fresa, mango, piña y papaya.

Sweet Freeze

La familia Mendoza Zapata llegó desde Piura con este negocio de raspadillas -y otras delicias dulces- con las que conquistan al público. Su propuesta presenta raspadillas con más de 15 sabores de jarabes artesanales que juegan con ingredientes curiosos y deliciosos. Podemos encontrar desde frutas como la sandía, frutos rojos o el sanky, hasta opciones como menta, queso helado o maní.