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Pastelería

Actitud Viù

2022-10-7

La inspiradora historia de Valentina Montoya, la pastelera peruana de 12 años que creó su propia empresa en pandemia

Valentina demostró a sus padres y amigos que podía ser lo suficientemente responsable para hacerse cargo de su microempresa y de sus actividades ...

Actitud Viù
Liz Saldaña
La inspiradora historia de Valentina Montoya, la pastelera peruana de 12 años que creó su propia empresa en pandemia
Restaurantes

2022-8-8

¿Caldo de gallina o pastel?: ¿cómo se hizo esta torta hiperrealista? | VIDEO

Víctor Tarazona, chef pastelero y líder de SugarLab, detalla el paso a paso de la preparación del caldo de gallina más extravagante que encontrar...

Restaurantes
Diana Gonzales Obando
¿Caldo de gallina o pastel?: ¿cómo se hizo esta torta hiperrealista? | VIDEO
Estilo

2022-7-15

Alanya: ¿por qué este espacio barranquino bien puede ser la mejor pastelería de todo Lima?

¿Ya conoce la mejor pastelería de Lima? Si no lo ha hecho, esta es la oportunidad para ir conociendo en qué consiste su propuesta.

Estilo
Nora Sugobono
Alanya:  ¿por qué este espacio barranquino bien puede ser la mejor pastelería de todo Lima?
LEC

2022-4-1

Maria Almenara, ganadora LEC: Vamos a seguir abriendo más tiendas en Lima

“Me encanta lo que hago. Me levanto feliz. [Además] siempre estoy pensando en positivo. Creo que ese es el secreto”, contó Almenara.

LEC
Lorely Requejo
Maria Almenara, ganadora LEC: Vamos a seguir abriendo más tiendas en Lima
LEC

2022-3-27

Maria Almenara: “El consumidor tiene ganas de celebrar cada momento”

Tras adaptarse al contexto de pandemia, la empresa abrirá más tiendas en Lima y tendrá una nueva planta de producción.

LEC
Lorely Requejo
Maria Almenara: “El consumidor tiene ganas de celebrar cada momento”
Actitud Viù

2022-1-12

Conoce a Mila Huamán, la peruana que le dio la vuelta a la pandemia con tradición y dulzura

Mila Huamán, chef pastelera de Fausta Pastelería Casera, comparte su historia en el Día Mundial del Pastelero que se celebra este 12 de enero.

Actitud Viù
Redacción EC
Conoce a Mila Huamán, la peruana que le dio la vuelta a la pandemia con tradición y dulzura
Negocios

2021-10-21

Cinco tendencias que marcarán la industria de panadería, pastelería y chocolatería

El 80% de los peruanos desean saber la procedencia de sus alimentos, según el estudio de Taste Tomorrow 2021.

Negocios
Redacción EC
Cinco tendencias que marcarán la industria de panadería, pastelería y chocolatería
País

2021-6-15

Comas: menores de edad armados asaltan pastelería

Un grupo de delincuentes ingresaron a una pastelería en Comas, desatando el miedo en el personal y comensales. Según información de las autoridad...

País
Redacción EC
Comas: menores de edad armados asaltan pastelería
Historias

2021-4-1

Empezó vendiendo brownies en la universidad y hoy tiene su local propio: este es el éxito detrás de Macchia

Hace más de una década, María Gracia Flórez vendía brownies en la universidad para costearse un viaje al extranjero. Fue sumando clientela y deci...

Historias
Vanessa Cruzado Alvarez
Empezó vendiendo brownies en la universidad y hoy tiene su local propio: este es el éxito detrás de Macchia
Actitud Viù

2021-3-8

Aprendió de su abuela a preparar postres, y hoy esa niña tiene Fausta, la nostálgica pastelería de Lima

Milagro Huamán es la mujer detrás de la pastelería Fausta, un emprendimiento que fundó en memoria de su abuela y los postres clásicos que le prep...

Actitud Viù
Redacción EC
Aprendió de su abuela a preparar postres, y hoy esa niña tiene Fausta, la nostálgica pastelería de Lima
Historias

2021-2-18

La pastelería peruana que convierte el cacao y chocolate en hermosas obras de arte

Ver a su padre preparar dulces y tortas con destreza, y leer sobre pastelería internacional antes de dormir, hicieron que Rosalyn Picón se intere...

Historias
Vanessa Cruzado Alvarez
La pastelería peruana que convierte el cacao y chocolate en hermosas obras de arte
Historias

2021-2-4

Víctor Tarazona, el ‘Cake Boss peruano’ que sorprende con sus tortas hiperrealistas

La pastelería va más allá de lo gastronómico y estético para Víctor Tarazona: fue el medio con el que su familia en Chimbote salió adelante y tam...

Historias
Vanessa Cruzado Alvarez
Víctor Tarazona, el ‘Cake Boss peruano’ que sorprende con sus tortas hiperrealistas
Gobierno

2021-1-22

Ejecutivo rechaza que en gestión de Sagasti se haya solicitado “adquisiciones indebidas”

La Secretaría General del Despacho Presidencial informó mediante un comunicado que requerimiento para la compra de artículos de pastelería se rea...

Gobierno
Redacción EC
Ejecutivo rechaza que en gestión de Sagasti se haya solicitado “adquisiciones indebidas”
País

2020-12-6

Comas: intervienen a menores de edad implicados en robo de una pastelería

Cámaras de seguridad captan a jóvenes asaltando una pastelería durante el toque de queda. Los menores de edad fueron intervenidos por efectivos p...

País
Redacción EC
Comas: intervienen a menores de edad implicados en robo de una pastelería
País

2020-11-18

Comas: sujetos se llevan dinero de una pastelería en pleno toque de queda

Dos sujetos ingresaron a una pastelería en pleno toque de queda y se llevaron todo el dinero de la caja registradora. Cámaras de seguridad del lo...

País
Redacción EC
Comas: sujetos se llevan dinero de una pastelería en pleno toque de queda
Actitud Viù

2020-9-11

“Recreo”: la marca peruana que hace de sus postres pequeñas obras de arte | HISTORIA

Thalia Gonzales es diseñadora industrial y la mente creadora detrás de “Recreo Food Design”, marca peruana que fusiona lo mejor del mundo de los ...

Actitud Viù
Celeste Pérez
“Recreo”: la marca peruana que hace de sus postres pequeñas obras de arte | HISTORIA
Entretenimiento

2020-6-29

Ignacio Baladán reabrió su pastelería pero solo para recojo en tienda y delivery

Ignacio Baladán reabrió su pastelería y ofrece hacer videollamadas a los cumpleañeros. El uruguayo aclaró que solo es para recojo en tienda y del...

Entretenimiento
Redacción EC
Ignacio Baladán reabrió su pastelería pero solo para recojo en tienda y delivery
Estilo

2020-4-1

Manos en la masa: ¿la repostería también puede ser una terapia?

Pocas cosas transmiten calor de hogar como un horno encendido. Ya sea por placer, para distraernos, o para levantar los ánimos: este es el moment...

Estilo
Nora Sugobono
Manos en la masa: ¿la repostería también puede ser una terapia?
Actitud Viù

2020-2-28

Ana Avellana, la repostera con tres hijos que a los 40 se atrevió a emprender un negocio

La conductora del canal ‘A la cocina’ es una mujer risueña y madre de tres niños.

Actitud Viù
Samantha Aguilar
Ana Avellana, la repostera con tres hijos que a los 40 se atrevió a emprender un negocio
Día 1

2016-10-3

La pastelería San Antonio va al exterior mediante franquicias

Dependiendo del país, el canon de entrada de San Antonio será de 40.000 a 60.000 dólares. Latinoamérica es el primer foco

Día 1
Leslie Salas Oblitas
La pastelería San Antonio va al exterior mediante franquicias
Rarezas

2014-1-8

El dulce paso del cine animado a la pastelería de diseño

Sobre la base de sus estudios de animación, la peruana Marinés Santos crea en repostería personajes y objetos de película

Rarezas
Redacción EC
El dulce paso del cine animado a la pastelería de diseño
Gastronomía

2013-4-26

Expandilleros en la cocina: programa social y negocio redituable

Desde la creación de Homeboy Industries, el objetivo fue hacer dinero: generar ganancias para poder dar ayuda a pandilleros arrepentidos en Los Á...

Gastronomía
Expandilleros en la cocina: programa social y negocio redituable
Tecnología y ciencias

2013-1-17

Pastelería industrial redujo sus grasas trans, según estudio español

Tras analizar el perfil lípido de varios productos se concluyó que el contenido de grasa de estos es "significativamente menor" que hace algunos ...

Tecnología y ciencias
Pastelería industrial redujo sus grasas trans, según estudio español

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