La cafeladería 4D inicia su atención en salón este lunes, al igual que muchos otros restaurantes. (Foto: Lino Chipana / El Comercio)
La cafeladería 4D inicia su atención en salón este lunes, al igual que muchos otros restaurantes. (Foto: Lino Chipana / El Comercio)
Lucero Chávez Quispe

Tras una espera de más de cuatro meses, los restaurantes abren desde este lunes 20 de julio sus puertas a los comensales. El sector, que registró sus cifras más críticas en abril, sabe que el impacto de la medida será limitado. Con el aforo al 40% y los horarios restringidos, se espera que en el primer mes atendiendo en salón se alcance el 25% de las ventas pre pandemia (ya estaban al 15% con el delivery), según Juan Carlos Verme, presidente de la Asociación de Restaurantes del Perú (ARPE).