El aguacate o palta se ha convertido en un elemento básico en muchas cocinas; sin embargo, elegir uno en su punto justo puede ser un verdadero desafío. A menudo, nos encontramos con una pulpa demasiado dura o, por el contrario, con manchas negras que indican que está pasado. Pero, ¿cómo podemos asegurarnos de llevar a casa uno maduro y que esté listo para consumir?
Raúl Cardaba, un vendedor de frutas y verduras español con más de 200 mil seguidores en TikTok, compartió un sencillo truco para seleccionar el aguacate ideal.
Según el comerciante identificado como @fruterotiktokero, aunque un aguacate pueda parecer perfecto por fuera, un ligero toque puede revelar mucha información sobre su estado interno.
Si al presionar suavemente la piel, esta se siente separada de la pulpa, es probable que el aguacate esté pasado y tenga manchas negras en su interior. Esto se debe a que el oxígeno ha penetrado en la fruta, acelerando su maduración y provocando su deterioro.
Por el contrario, un aguacate maduro y listo para consumir ofrecerá una ligera resistencia al tacto. La piel cederá ligeramente al presionarla suavemente, pero sin hundirse. Este pequeño detalle es clave para seleccionar un aguacate en su punto óptimo de maduración.
Gracias a este sencillo truco, podemos disfrutar al máximo de los beneficios del aguacate y evitar el desperdicio de alimentos.
Cabe agregar que el aguacate es considerado un superalimento debido a su alto contenido en grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Estas propiedades lo convierten en un alimento beneficioso para la salud cardiovascular, ósea, inmunológica y nerviosa. Además, contribuye a mantener una piel y cabello saludables, y mejora la visión.
Platillos populares que puedes preparar con aguacate
El aguacate es un ingrediente versátil y delicioso que se ha vuelto muy popular en la cocina internacional. Aquí te presento algunos platillos populares que lo incluyen:
- Guacamole: El clásico dip mexicano, hecho a base de aguacate machacado, tomate, cebolla, cilantro y limón.
- Tostadas de aguacate: Una opción rápida y nutritiva, ideal para el desayuno o una merienda.
- Ensaladas: El aguacate agrega cremosidad y sabor a cualquier ensalada.
- Sushi: El aguacate se utiliza como relleno en muchos rollos de sushi.
- Hamburguesas y sándwiches: El aguacate se puede agregar como topping para darle un toque más saludable y cremoso.
- Smoothies: El aguacate le da una textura cremosa y un sabor suave a los smoothies.
- Postres: Aunque no es tan común, el aguacate se puede utilizar en postres como helados y brownies para una opción más saludable.