El 31 de octubre es una gran fecha para celebrar. Mientras algunos optan por Halloween y sus disfraces, otros son felices cantando a viva voz en el Día de la Canción Criolla. Si bien, cada una tiene estilos distintos y música totalmente diferente, lo que sí es cierto es que más de uno ya está pensando en qué comerá o con qué brindará ya sea en una fiesta, discoteca o reunión en casa. Si este año te toca ser el anfitrión y tus invitados son amantes del ron, aquí te dejo 5 cócteles que podrás preparar para sorprenderlos de principio a fin.
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Para mezclar el misterio de Halloween y el ritmo alegre del Día de la Canción Criolla, Karen Álvarez Seijas, Regional Brand Ambassador de Flor de Caña; y Benjamín Mejía, Brand Ambassador de la marca, nos enseñan a preparar estas recetas que incorporan ingredientes peruanos y sabores irresistibles.
1. Hechizo Tropical
- 2 oz Ron Flor de Caña 12 años
- 1 oz jugo fresco de piña
- ¾ oz puré de calabaza especiada
- ½ oz Aguamiel
- ½ oz jugo de limón
- 2 dash bitters aromático
- Hielo en cubos
Aromas de madera y vainilla del ron se funden con la dulzura tropical de la piña y las notas terrosas de calabaza y especias, evocando un Halloween tropical y sofisticado.
Preparación: Colocar todos los ingredientes en una coctelera, agregar hielo, batir enérgicamente. Servir en un vaso con buen Hielo. Y Decorar con un buen brote de Hierbabuena.
2. Al Son del Algarrobo
- 1½ oz Ron Flor de Caña 12 años
- ½ oz Licor de café Spresso Flor de Caña
- ½ oz Algarrobina
- ½ oz Jugo de limón
- ¼ oz Jarabe de chancaca o miel de caña (opcional: puedes usar jarabe simple)
- 1 clara de huevo (para textura y espuma)
- Hielo
La algarrobina representa el sabor criollo ancestral; y el licor de café, la energía bohemia de las peñas.
Preparación: Enfriar una copa. Verter todos los ingredientes en una coctelera, adicional hielo, batir enérgicamente. Servir en nuestra copa helada, doble colando. Y decorar con granos de Café o polvo de canela.
3. Serenata Limeña
- 1½ oz Ron Flor de Caña 12 años
- ¾ oz Vermouth Avelino Rojo (Vermouth Peruano)
- 1/4 oz Reducción de chicha morada
- 2 dash bitters de naranja
- 1 gota de esencia de vainilla natural
- Hielo
Nace de la unión entre el arte criollo y la coctelería moderna peruana. El Flor de Caña 12 años aporta la elegancia; el Vermouth Avelino, la herencia artesanal; y la chicha morada, la voz popular que canta a la vida y a la nostalgia.
Preparación: Verter todos los ingredientes en un vaso mezclador, agregar buena cantidad de hielo, refrescar constantemente. Servir en un copa helada y decorar con cereza
4. Daiquiri de Lúcuma
- 2 oz Flor de Caña 7
- 2 oz Pulpa de lúcuma
- 0.5 oz Zumo de limón
- 0.5 oz Jarabe de goma
- Hielo
- Decorar con cáscara de limón
Preparación: Colocar todos los ingredientes en una coctelera y batir bien. Servir colando en una copa previamente enfriada y decorar con cáscara de limón.
5. Cacao Flor Fashioned
- 2 oz Flor de Caña 12
- 1 oz Jarabe de cacao peruano
- 2 dash bitter de naranja
- Hielo cubo
- Acompañar con bite de cacao peruano al 70%
Preparación: Agregar todos los ingredientes en un vaso de whisky. Revolver con una cucharilla, coloca un hielo cubo y agregar encima el bite de cacao peruano.
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