Mondongo

Receta de mondonguito a la italiana

Este clásico de la gastronomía peruana no puede faltar en tu recetario. ¿Qué ingredientes necesitas y qué pasos seguir? Te lo contamos aquí.

Receta de mondongo

Este clásico de la gastronomía peruana no puede faltar en tu recetario. ¿Qué ingredientes necesitas y qué pasos seguir? Te lo contamos aquí.

Picante a la tacneña

Una de las delicias de la cocina tacneña presentadas por el restaurante El Cacique durante Mistura 2011.

Cau cau de mondongo

Callos a la madrileña

Una receta preparada en la época de la Colonia, rescatada casi tal cual de un recetario de entonces.