(Foto: Colette Olaechea)
La idea es ir avanzando con las texturas y que los bebés vayan explorando los alimentos. También ir introduciéndolos a la comida de la casa poco a poco. Recuerden que los bebés no deben comer sal, ni azúcar añadida, tampoco frituras o condimentos fuertes. Algunos pensaran como su bebé va a comer cerdo cortadito, si es que aún no tiene dientes, pero no se preocupen, el solomillo de cerdo es suavecito y lo masticaran perfectamente con sus encías.
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Ingredientes:
- 1 taza de camote (si desean el puré más suelto pueden usar solo ½ taza)
- 1 taza de Zapallo Macre
- ½ cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 1 medallón de 1 cm de alto de solomillo (compren el solomillo y hagan porciones individuales. Después lo congelan y lo van usando cuando lo necesiten)
Preparación:
Lavar, pelar y cortar en cubos el camote y el zapallo. Luego cocinarlos al vapor por 10 minutos aproximadamente. Retirarlos del fuego, aplastarlos con un tenedor y agregar el aceite de oliva para hacer el puré. Paralelamente, en una sartén antiadherente, colocar el mini medallón de cerdo aplastado ligeramente con las manos, para hacerlo más planito, con ¼ de taza de agua y cocinar a fuego medio alto, tapado, por 8 minutos aproximadamente. Servir el puré acompañado del medallón de cerdo cortado chiquitito y una cucharada de arroz.
Nota: separar una porción de puré para la noche y volver a cocinar otra porción de solomillo. Les recomiendo dejar a su bebé explorar el arroz con sus manitos y se lo trate de llevar a la boca. Es una buena idea también ponérselo directo en su mesita o en uno de esos platos que se pegan con chupón a la mesa, para que no bote todo el plato al piso.
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