Tres snacks saludables para llevar a la oficina y clases [VIDEO]

Tener hambre todo el día es algo normal para algunas personas. Y muchas de ellas suelen consumir productos empaquetados, altos en grasas saturadas o azúcares refinados, cuando sienten hambre. Estos snacks son dañinos para su salud y podrían –si se consumen en cantidad- desencadenar en enfermedades como diabetes e hipertensión.

Comer cinco veces al día ayudaría a controlar el hambre insaciable o ansiedad que uno siente cuando está en clases o trabajando en una oficina. La chef saludable y dueña de Armónica Café, Solange Martínez-Gonzales, realizó tres recetas de snacks saludables ricos en nutrientes y sin azúcares refinados que compartiremos en esta nota.

¿Realmente es bueno comer a la mitad de la mañana y de la tarde? La nutricionista Lindsay Espinoza afirma que sí, porque al consumir alimentos cinco veces al día se activa nuestro metabolismo. Además, ayuda a mantenerlo trabajando tanto en la síntesis de proteínas como en la oxidación de grasas.
​

“Estas ‘entre comidas’ nos permiten mantener estable el nivel de azúcar en la sangre, nos brindan energía y es ideal para estudiantes u oficinistas ya que tienen mucho desgaste mental, el cerebro no trabaja bien si no hay glucosa suficiente. Si tomas media mañana o media tarde te permitirá concentrarte mejor en tus actividades y en la captación de información”, añadió la especialista.
​

Según indicó, la media mañana debe ser consumida entre las 10 a.m. u 11 a.m. y la media tarde entre las 4 p.m. o 5 p.m. Sin embargo, esto puede variar según la rutina diaria. Lo recomendable es no dejar pasar más de cuatro horas entre cada comida.
​

Solange Martínez-Gonzales tiene la filosofía de no contar calorías y sí nutrientes, y cree que esto es importante cuando alguien está empezando a cambiar su estilo de vida. Contar calorías podría asustar y ser contraproducente en el cambio a una dieta saludable. 
​

"Para mí es importante saber qué nutrientes tiene cada alimento que consumimos y cuáles son sus beneficios. Las calorías se irán según la actividad que realicemos. Es esencial comer saludable y no caer en contar calorías porque así no se puede comer tranquilo", afirma. 
​

Aquí tres snacks saludables que no contienen azúcares ni harinas refinadas:

Snack saludable 1: Barras energéticas de súper alimentos
Semillas: chía, linaza, ajonjolí (súper alimentos)
Cereales: avena (proteína)
Frutas: pasas, almendras, cáscara de naranja, arándanos, dátiles (vitaminas)
Mantequilla de maní (proteína) y miel
Preparación: juntar todos los ingredientes y formar una masa. Luego armar barritas y congelarlas por cuatro horas en la refrigeradora. Guardarlas en tapers o papel film.
Duración: hasta cinco días en la refrigeradora.
Para quién: estudiantes, deportistas y personas que realizan mucha actividad física y mental.
Beneficios: proporciona fibra, carbohidratos de absorción lenta y proteína de fuente vegetal y omegas 3 y 6.

Snack saludable 2: Verduras con hummus
Verduras: zanahoria, apio y col morada (vitaminas)
Hummus (proteína): 400 gramos de garbanzos, dos cucharadas soperas de tahini, dos cucharadas soperas de aceite de oliva, un diente de ajo, el zumo de medio limón y sal marina.
Preparación: El garbanzo se sancocha y se hace puré. Una vez que la consistencia sea homogénea y se añaden sal marina y especias. En el momento de servir se añade las verduras picadas en barritas.
Duración: por separado las verduras y el hummus duran cuatro días en la refrigeradora.
Para quién: estudiantes y oficinistas
Beneficios: brinda mucha fibra, vitaminas A y C, rica en antioxidantes y el humus es una fuente proteica y fuente de calcio

Snack saludable 3: Jar de frutas
Frutas: kiwi, manzana, plátano, fresa (vitaminas)
Yogurt griego o de coco (proteína)
Preparación: Se pican las frutas y se agrega el yogurt.
Duración: un día
Para quién: estudiantes y oficinistas
Beneficios: fibra, fructosa (azúcar de la fruta), vitamina C y potasio con proteína que se encuentra en yogurt de coco o el yogurt griego.

Tips extras:
Lindsay Espinoza aconseja beber dos litros de agua al día para no comer cuando lo que en realidad se siente es sed.

Solange Martínez-Gonzales recomienda consumir frutas deshidratadas cuando se quiere dejar de comer dulces o azúcares refinados. El sabor es parecido.