Delivery y atención en salón no evitaron que rubro de restaurantes caiga 67,23% en julio

El sector Alojamiento y Restaurantes cayó 71,82% en julio, ante las restricciones impuestas por el Gobierno para frenar el avance del COVID-19, informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) en su informe técnico de la Producción Nacional.

El subsector restaurantes disminuyó en 67,23%, con reportes en baja de todos los rubros de expendio de comidas y bebidas.

Los ingresos de estos negocios se vieron afectados por el cierre temporal debido a la emergencia sanitaria. Pese a la autorización del Gobierno para implementar el servicio de delivery, no lograron revertir cifras en baja desde marzo del 2020.

MIRA: Sector pesca creció 33,34% en julio, impulsado por la mayor captura de anchoveta

En el resultado del subsector restaurantes incidió la menor actividad de los establecimientos debido al cierre, y la menor cantidad de días y horas laboradas; además, de una menor capacidad de aforo permitido (atención en salón desde el 20 julio).

El grupo de restaurantes disminuyó en 66,49%, por menor actividad en establecimientos de pollerías, restaurantes, chifas, café restaurantes, restaurantes turísticos, cevicherías, carnes y parrillas, sandwicherías y comidas rápidas.

Otras actividades de servicio de comidas decrecieron en 67,06%, por reducción de atenciones de las empresas concesionarias de alimentos y del suministro de comidas para contratistas.

Servicio de bebidas reportó disminución en 78,76%, por la contracción de la demanda en cafeterías, bar restaurantes, discotecas, juguerías, bares y pubs.

Suministro de comidas por encargo (catering) mostró una variación de 59,22%, por el menor requerimiento en el servicio de preparación y distribución de alimentos para eventos

Por su parte, el subsector alojamiento registró una caída de 99,73%, ante la nula actividad turística.

TE PUEDE INTERESAR

• Mercados y plazas gastronómicas buscan sostener a sus locatarios para consolidación del formato tras el COVID-19
• Viva: “Ya no es entendible que la suspensión de los vuelos se extienda por más de cuatro o cinco meses”
• Negocios con sello: Artika, Café Ayllu, Hude y el presente de las familias empresarias que resisten a la crisis
• Orden y prudencia, las medidas que recomiendan los expertos para sortear la crisis
• Mercado 28 arranca marcha en Mall Plaza Bellavista e ingresaría a Comas y Arequipa en el 2021
• Paracas: un destino en donde las empresas de turismo se debaten entre cambiar de rubro o el cierre definitivo
• Laptops para gamers, ropa fitness y más: ¿qué productos son los de mayor demanda en la nueva normalidad?

MIRA TAMBIÉN