A favor y en contra: lo que debes saber sobre el debate del etiquetado

Para algunos es un avance, para otros un retroceso. El debate que se ha generado por el etiquetado de los alimentos procesados con alto contenido de sodio, grasas y azúcar, conocidos como ‘comida chatarra’, tendrá su punto álgido esta semana en el Congreso.

Las seis propuestas legislativas que han llegado a la Comisión de Defensa del Consumidor del Parlamento ya han sido debatidas en cuatro sesiones de trabajo, y esta semana el predictamen elaborado
entraría a votación, para luego pasar al pleno.

¿Qué ha generado el malestar de representantes del Estado, gremios empresariales, asociaciones de defensa del consumidor, entre otros?
Dos de las propuestas legislativas pretenden reemplazar el sistema de etiquetado de los alimentos procesados aprobado por el Ministerio de Salud (Minsa), basado en la colocación de sellos, por uno que utiliza
un sistema de semaforización nutricional.

—El etiquetado con sellos—
El reglamento de la Ley 30021, Ley de Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, fue publicado recién en junio último, luego de cuatro años de haberse publicado la ley.

Dos meses después, el Minsa prepublicó el Manual de Advertencias Publicitarias, la nueva guía de la industria de productos procesados en materia de advertencias en el etiquetado.

El Minsa dispuso que las etiquetas que irán en el lado frontal de los productos tengan la forma de un octágono de borde negro y fondo rojo en el que se indique el alto contenido en azúcar, sodio o grasas
saturadas, así como la presencia de grasa trans.

El viceministro de Salud Pública, Juan Arroyo, explicó ante el Congreso que este sistema, utilizado también en Chile desde el 2016, es respaldado no solo por la Organización Mundial de la Salud(OMS),
sino además por otros 28 científicos de talla mundial.

El viceministro aseguró que a seis meses de haberse implementado
este diseño en Chile, también conocido como ‘sellos’, el 18% de los productos procesados modificó sus componentes para no tener sellos. Indicó que optar por un diseño de semáforo podría confundir
a los consumidores.

La posición del viceministro fue reforzada a través de un comunicado oficial del sector Salud y recibió el apoyo de la Defensoría del Pueblo.

La decana nacional del Colegio de Nutricionistas del Perú, Saby Mauricio, también ha manifestado el apoyo al diseño octagonal, recordando que tiene que ir de la mano con políticas públicas sobre educación nutricional. “Los sellos van a ayudarte a tener una decisión
rápida; tú ves el sello y decides si lo comes o no, tú decides si lo consumes”, aseguró.

—El semáforo nutricional—
Uno de los proyectos de ley que propone el semáforo nutricional
es el presentado por el congresista de Fuerza Popular Daniel Salaverry. El parlamentario pide modificar la Ley de Etiquetado de Productos Industriales para que la información referida al porcentaje
del contenido de azúcar, grasa y sales en alimentos y bebidas sea expresado en un gráfico de barras de colores rojo, amarillo y verde, como un semáforo. En su proyecto hace referencia al método usado por Ecuador.

Para el abogado Luis Alonso García, esta iniciativa podría generar confusión tanto en consumidores como empresarios debido a que ya existe un modelo en el marco de la ley de alimentación saludable.

Sin embargo, señala que lo que sí sería viable es el PL 865, propuesto por el congresista Salvador Heresi (PPK), que busca modificar la ley de alimentación saludable. Este plantea que los alimentos procesados
tengan tablas nutricionales estandarizadas con información sobre el contenido de “energía, sodio, azúcares, grasas saturadas, grasas trans
y otros” y con el porcentaje del valor diario recomendado para cada porción.

Ambas propuestas han sido consideradas en el proyecto de dictamen de la Comisión de Defensa del Consumidor. Finalmente, se está planteando un semáforo que incluye una tabla nutricional.

Para la presidenta de ComeBien.pe y ex directora de la Digesa, Mónica Saavedra, esta última opción sería la más viable, ya que ofrece información necesaria al consumidor para que pueda balancear sus
dietas. “Nosotros como consumidores debemos tener información para elegir una mejor alimentación”, dijo.

Alejandro Daly, gerente del Comité de Alimentos de la Sociedad
Nacional de Industrias (SNI), planteó la posición del gremio: “Démosle al consumidor la libertad de elegir la mejor información”.
“Hay que darle información que le permita comparar productos, no solo alertas que asustan y no ofrecen ninguna información adicional”, aseguró.

El presidente de la comisión,Miguel Castro (Fuerza Popular), inició esta semana un sondeo en sus redes sociales para saber la opinión de la ciudadanía sobre ambas propuestas.

El martes los congresistas deberán de tomar una primera decisión antes de llegar al pleno.

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