Rocoto

Este es el ‘poderoso’ alimento que deberías pensar en consumir si sufres de artritis y necesitas regular tus niveles de colesterol

Nutricionalmente, existen condimentos esenciales para el consumo humano gracias a su participación en una gastronomía como la peruana, por ejempl...

Día de los ajíes peruanos: consumir rocoto alargaría la vida

En el día central de los Ajíes Peruanos, te contamos sobre el beneficio que tendría comer rocoto. Un estudio reveló que consumir este picante red...

Parrilla a la peruana: los complementos perfectos para una tarde carnívora y sabrosa

Expertos parrilleros recomiendan los más sabrosos complementos para devorar carnes a la parrilla al estilo peruano.

Picante de zapallitos

Rocotos rellenos de cerdo

Una interesante adaptación del exquisito potaje arequipeño, que hace agua la boca a cualquiera.

Salsa de ají y especias

El fiel acompañante de la comida peruana, imperdible.

Huevos a la rabona

Agregue a su recetario otra manera de preparar los clásicos huevos fritos.

Lomo en jalea de rocoto y chimichurri de piña

La opción ideal para servir en una cena especial, la combinación y textura no tiene pierde.

Así se prepara el tradicional rocoto relleno arequipeño

El restaurante El Rocoto, de la chef Blanca Chávez, comparte un video con las técnicas y secretos de esta exquisita receta

Récord Guinness determina cuál es el ají más picante del mundo

La concentración de picor es similar a la que presentan los aerosoles de gas pimienta que usan los policías