Este jueves 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, conoce todos los detalles en esta nota. (Foto: CocinaFácil)
Este jueves 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, conoce todos los detalles en esta nota. (Foto: CocinaFácil)
Redacción EC
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Como todos los años a nivel internacional, este jueves 10 de febrero se celebra el , que fue reconocido en diciembre de 2018 y que se celebra desde 2019, encargado por la .

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La celebración de este día representa una oportunidad única para sensibilizar a la opinión pública sobre las legumbres y el papel fundamental que desempeñan en la transformación hacia unos sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles con miras a una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor, sin dejar a nadie atrás.

En 2019, la Asamblea General de la ONU proclamó el 10 de febrero como el Día Mundial de las Legumbres en su , con la ayuda de gobiernos, el sector privado, miembros y organizaciones asociadas, los jóvenes y la sociedad en general, la FAO se ocupa de facilitar la celebración de este día internacional y apoya la producción y el consumo de legumbres como parte de los sistemas alimentarios sostenibles y las dietas saludables.

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Teniendo en cuenta el potencial de estas semillas para contribuir al logro de la, así como su especial pertinencia respecto de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 1, 2, 3, 5, 8, 12, 13 y 15, Burkina Faso propuso celebrar el Día Mundial de las Legumbres.

Las legumbres contribuyen a la creación de oportunidades económicas, sociales y ambientales para los sistemas agroalimentarios sostenibles. Pero para lograr que se adopte una agricultura impulsada por las legumbres, la juventud debe ocupar un lugar central en toda estrategia.

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La celebración de este año, dedicada al tema “Legumbres para empoderar a los jóvenes con miras a lograr sistemas agroalimentarios sostenibles”, se centrará en el papel fundamental que desempeñan los jóvenes en la construcción de un futuro mejor para la alimentación y en recoger los testimonios y opiniones de los representantes de organizaciones de jóvenes.

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