2024-11-5
Esta propuesta de investigación creada en 2022 por el Grupo La Patarashca busca profundizar en la despensa amazónica y crear nuevos productos. De...
2023-12-28
Nadie sabe exactamente cómo llegó a Bolivia. Pero cada año se extiende otros 40 km en la cuenca amazónica consumiendo especies nativas “como una ...
2023-12-25
El acompañamiento perfecto del chocolate en la Navidad 2023, forma parte ahora de la inspiración de empresarios peruanos que elaboraron un innova...
2022-1-29
Comunidades nativas kukama, en la región Loreto, han emprendido un proyecto de crianza, procesamiento y comercialización del paiche, uno de los p...
2020-3-6
A doce horas de Iquitos, la comunidad indígena yagua de Yanayacu ha cambiado sus hábitos de pesca y pasaron de tener 68 paiches a 418 en siete añ...
Ramiro Escobar / Mongabay Latam
2014-9-13
Productores de las reservas de Junín, Loreto, San Martín, Madre de Dios y Pasco estarán hasta mañana en feria gastronómica
2013-9-7
Santiago Álvez Silva empezó hace 20 años a exportar la carne de este mítico pescado a Estados Unidos y Asia. Actualmente tiene una piscigranja qu...
2013-8-29
Los envíos de productos acuícolas alcanzaron los US$86 millones, señaló Ádex. Las conchas de abanico representaron el 54,1% de los ingresos
2013-8-1
El chef Flavio Solórzano y el presidente de la región Loreto nos hablan de las propiedades de algunas de las estrellas gastronómicas de la selva
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