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Chocolates peruanos se ubicaron entre los mejores del mundo

Cinco marcas peruanas que utilizan cacao de diferentes regiones del Perú ganaron medallas en el International Chocolate Awards de Londres

Hoy, el cacao de Piura, San Martín, Tumbes, Cusco y otras regiones cacaoteras del Perú ganaron importantes medallas en la última edición del International Chocolate Awards que se llevó a cabo en Londres (Reino Unido).

En el marco de la semana del chocolate en Reino Unido se entregaron los premios que reconocen a las marcas de mayor calidad a nivel mundial y cinco peruanos resaltaron en el listado.

Se trata de las marcas Shattell, que utiliza cacao de Piura, Tumbes, Junín, Huánuco, Ayacucho, San Martín y Cusco;  Nina fine chocolates, que utiliza cacao de Chazuta, en la región de San Martín; Maraná, que utiliza cacao de Cusco, Piura y San Martín; Cacaosuyo, que usa cacao de Piura y Amazonas; y Dreams of Eva, que usa cacao de Piura y San Martín para sus creativos bombones.

Las medallas que ganaron los chocolates peruanos fueron:

Barras oscuras de origen:
Oro: Shattell Chocolate (Perú) – Chuncho 70%

Barras de chocolate oscura:
Oro: Shattell Chocolate (Perú) – Chuncho 70%

Alto porcentaje de cacao: barras de chocolate de origen (85% o más)
Plata: Nina Fine Chocolates (Perú) – Nina 85%

Barras de chocolate de leche oscura de origen (50% a más)
Plata: Maraná (Perú) – Cusco 50% – Milk Chocolate
Plata: Maraná (Perú) – Piura 50% – Milk Chocolate

Barras de chocolate de leche con infusiones o sabores:
Plata: Dreams of Eva (Perú) – Vainilla y ají panca
Bronce: Cacaosuyo (Perú) – Lúcuma

Ganache de chocolate oscuro o trufa:
Plata: Dreams of Eva (Perú) – Frambuesa, asaí y ají panca
Plata: Dreams of Eva (Perú) – Piña y pimienta negra

Premio especial: barra de chocolate oscura:
Oro – Chocolate Maker: Shattell Chocolate (Perú) – Chuncho 70%
Oro – Directly Traded: Shattell Chocolate (Perú) – Chuncho 70%
Oro – Growing Country: Shattell Chocolate (Perú) – Chuncho 70%
Oro – Organic: Shattell Chocolate (Perú) – Chuncho 70%

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