1 / 8 Astrid & Gastón presentan su nueva carta de temporada con platos que recuerdan los sabores de antaño. (Foto: Mario Zapata)
2 / 8 Siu Mai Locos con una salsa criolla "chillu dan dan" y crutones de chicha morada.(Foto: Mario Zapata)
3 / 8 Langostinos picarones con picarones de cebolla y miel mole nikkei (Foto: Mario Zapata)
4 / 8 Canelones de libre al vino con toque de chocolate, espuma de aji amarillo y pecana rallada. (Foto: Mario Zapata)
5 / 8 Pulpo a la brasa de otoño con crema ahumada de ollucos, chimichurri y encurtido de ollucos. (Foto: Mario Zapata)
6 / 8 Hot Pot de Carrillera "Bourgignon de Chifa" servida en una olla humeante de quinua cremosa. (Foto: Mario Zapata)
7 / 8 Pasta de Loche y Cordero, Norte Oriente, parapadelle al loche, ragú de cordero norteño sichuan. (Foto: Mario Zapata)
8 / 8 Muslo de Pato confitado cinco sabores, salsa butter curry al rocoto, con un melosito verde con albahaca y coco. (Foto: Mario Zapata)
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