
Periodista por la Universidad Jaime Bausate y Meza. Máster en Periodismo de Agencia por la Carlos III de Madrid y en Comunicación Audiovisual por la Universidad de Salamanca. Seis años de experiencia en periodismo. Becaria de la Fundación Carolina 2019 - 2020. Es colaboradora del equipo de Provecho.
Escribe desde Lima, Perú
04/12/2025 _ 11:15
El restaurante colombiano El Chato se alza con el primer lugar de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025. Kjolle de Pía León obtuvo el segu...
SomosAlejandra Garboza

04/12/2025 _ 10:36
En la ciudad de Antigua, en Guatemala, se dio a conocer la lista de los mejores restaurantes de la región y El Chato resultó ganador. Su chef, Ál...
SomosAlejandra Garboza

03/12/2025 _ 12:00
Un total de ocho restaurantes peruanos quedaron en la lista 2025 de los mejores de América Latina, donde El Chato fue consagrado como el mejor, t...
SomosAlejandra Garboza

01/12/2025 _ 10:45
Lejos de los reflectores familiares, la chef lidera tres propuestas gastronómicas que combinan técnica japonesa, raíces peruanas y una mirada per...
HistoriasAlejandra Garboza

27/11/2025 _ 08:03
El chef celebra un año más de Siete, su “casa” y proyecto más personal en donde la cocina se centra en el producto, la simpleza y su visión de qu...
ChefsAlejandra Garboza

13/11/2025 _ 08:30
Un abogado que cambió los códigos por cucharones creó en Miraflores un espacio donde el ramen se cocina con paciencia, precisión y alma japonesa.
HistoriasAlejandra Garboza

11/11/2025 _ 20:50
El conocido restaurante aterriza en el Jockey Plaza con un nuevo local en el que se celebra la diversidad y el espíritu callejero de la cocina as...
HistoriasAlejandra Garboza

11/11/2025 _ 07:59
En Arequipa, largas filas se forman en la Nueva Palomino, el restaurante de Mónica Huerta que sigue la tradición de una familia picantera.
RestaurantesAlejandra Garboza

10/11/2025 _ 15:35
El distrito costero y escenario frecuente de ferias gastronómicas, se ha convertido en un punto donde comer bien no es un lujo, sino una costumbr...
Listas y RánkingsAlejandra Garboza

10/11/2025 _ 08:20
Con platos como el civinche, que rescata el antiguo ceviche de camarón crudo en batán, hasta un mousse a base de la legendaria Energina, Kao se c...
RestaurantesAlejandra Garboza

04/11/2025 _ 08:32
Jorge Muñoz lidera la propuesta gastronómica de este restaurante que transporta a los comensales a España, con una carta inspirada en su cocina y...
RestaurantesAlejandra Garboza

30/10/2025 _ 06:00
Con ocho años de historia, esta cafetería acaba de ser elegida como la segunda mejor de la región en el ránking World’s 100 Best Coffee Shops. La...
TendenciasAlejandra Garboza

29/10/2025 _ 19:05
La chef de Matria presenta su nueva apuesta gastronómica en Miraflores: Bruto, un espacio relajado, con sabor a casa y platos peruanos hechos par...
RestaurantesAlejandra Garboza

20/10/2025 _ 08:41
Este viernes se celebrará el primer “Día Nacional de los Picarones”. Para celebrarlo, te proponemos cinco lugares imperdibles donde disfrutar est...
Listas y RánkingsAlejandra Garboza

15/10/2025 _ 11:55
Con un cuarto de siglo de historia, la cebichería El Rey Marino se ha consolidado gracias a la unión de dos familias, su propuesta de platos gene...
RestaurantesAlejandra Garboza

30/09/2025 _ 14:15
Con el lomo saltado como plato bandera y anécdotas que ya son parte de la historia del local, Doomo Saltado ha logrado consolidarse. Su propuesta...
RestaurantesAlejandra Garboza

22/09/2025 _ 15:15
Con ollas heredadas de su abuela y recetas que rescatan insumos locales, este creador de contenidos oriundo de Abancay se ha convertido en una de...
ChefsAlejandra Garboza

19/09/2025 _ 12:25
Con 65 años de historia, El Chinito no solo es un ícono de los sánguches en Lima, sino también un emblema de la tradición familiar. Hoy en día ce...
RestaurantesAlejandra Garboza

19/09/2025 _ 09:25
El delantero de Alianza Lima habla sobre su faceta como emprendedor gastronómico en Perú y cómo La Porteña se convirtió en un espacio de encuentr...
RestaurantesAlejandra Garboza

15/09/2025 _ 13:15
Cebiches reinventados, fondos intensos y coctelería de autor marcan la experiencia de Piedra, el restaurante del chef peruano Sebastián Vega que ...
RestaurantesAlejandra Garboza

15/09/2025 _ 11:55
A sus 25 años, la arequipeña Fernanda Delgado ha convertido la nostalgia por los sabores de su infancia en un proyecto gastronómico que, ubicado ...
RestaurantesAlejandra Garboza

12/09/2025 _ 11:55
El próximo 13 de septiembre, la Costa Verde se convertirá en escenario del Foodies Food Festival, un evento de Filo que reúne a restaurantes y cr...
TendenciasAlejandra Garboza

11/09/2025 _ 15:35
Fundada en el Rímac en 1978 por una pareja de origen japonés, Hikari se ha convertido en una de las pollerías más queridas de Lima. Con casi cinc...
RestaurantesAlejandra Garboza

11/09/2025 _ 14:25
El chifa del Grupo Kong, con la guía de los chefs Félix Loo y Peng Zhang, y la creatividad del bartender Marcos Valverde, celebra su aniversario ...
RestaurantesAlejandra Garboza

11/09/2025 _ 14:25
Hace más de tres décadas, cuando la cocina peruana aún era un secreto bien guardado, un español toledano decidió apostar por sus sabores. Así nac...
RestaurantesAlejandra Garboza

11/09/2025 _ 13:15
El padre de Johnny Schuler jamás imaginó que su ingenio y sus ganas de resolver una crisis lo llevarían a convertirse en el creador del Pollo a l...
RestaurantesAlejandra Garboza

09/09/2025 _ 16:45
El chef venezolano Juan Luis Martínez comenzó con una idea simple: hacer areperas modernas. Pero su mirada íntima de la cocina convirtió a su res...
ChefsAlejandra Garboza

09/09/2025 _ 10:00
El restaurante venezolano, que ancló su bandera en Barranco hace casi ocho años, se reinventa en un nuevo local y con una nueva imagen, pero con ...
RestaurantesAlejandra Garboza

03/09/2025 _ 19:45
Una pareja de cocineros peruanos lleva más de una década conquistando paladares colombianos con una propuesta cálida y llena de sabor. Su misión:...
RestaurantesAlejandra Garboza

03/09/2025 _ 11:35
Conversamos con Diego Arciniega, el chef a cargo de la sede en la capital colombiana del reconocido restaurante peruano, quien nos cuenta cómo ha...
RestaurantesAlejandra Garboza

03/09/2025 _ 10:00
La pollería, fundada por una familia de origen japonés y sostenida por generaciones, ha alimentado a trabajadores, vecinos y fieles clientes que ...
RestaurantesAlejandra Garboza

03/09/2025 _ 09:42
Por el Día del Café Peruano, tres especialistas nos comparten sus recomendaciones de cafeterías imperdibles, donde cada taza se convierte en una ...
Listas y RánkingsAlejandra Garboza

01/09/2025 _ 15:45
El bar limeño se convierte en el primero de Perú en recibir el Michter’s Art of Hospitality Award, reconocimiento de The World’s 50 Best Bars a l...
Listas y RánkingsAlejandra Garboza

29/08/2025 _ 19:15
Un rincón peruano en la zona hotelera de Caracas es el lugar predilecto de nacionales y extranjeros que buscan deleitarse con un cebiche o un lom...
RestaurantesAlejandra Garboza

29/08/2025 _ 15:05
Alta cocina, coctelería de autor y música en vivo se unen en la nueva propuesta de Amador, el ‘rooftop’ a cargo de Palmiro Ocampo en el piso 17 d...
RestaurantesAlejandra Garboza

25/08/2025 _ 16:35
Cada cuarto viernes de agosto se celebra el Día del Café Peruano, y si lo que buscas es disfrutar una buena taza o descubrir nuevos espacios para...
Listas y RánkingsAlejandra Garboza

30/07/2025 _ 18:15
El restaurante que hizo famoso internacionalmente a Mitsuharu Tsumura se consagró en Italia como el mejor de la lista The World’s 50 Best Restau...
ChefsAlejandra Garboza

30/07/2025 _ 15:35
La pollería de Surquillo Siete Pollos reinventa el clásico pollo a la brasa con una propuesta que cambia cada día.
RestaurantesAlejandra Garboza

30/07/2025 _ 15:05
Uno de los mayores promotores del pisco, repasa la historia, la disputa con Chile y los desafíos que enfrenta nuestra bebida bandera. “No basta c...
TendenciasAlejandra Garboza

21/07/2025 _ 14:55
Luego de más de una década, el restaurante argentino que ofrece el tradicional asado porteño se aventura y propone algo nuevo para sus fieles com...
RestaurantesAlejandra Garboza

30/06/2025 _ 17:15
Encontrar el equilibrio perfecto entre la comida mexicana más tradicional y los insumos peruanos ha sido un reto para Cristian Ruiz, quien hoy ce...
ChefsAlejandra Garboza

30/06/2025 _ 14:25
La elección de León XIV ha despertado un renovado interés por esta ciudad del norte peruano, incluida su gastronomía. En Magdalena, un nuevo rest...
RestaurantesAlejandra Garboza

27/06/2025 _ 20:05
Una idea que surgió en pandemia, pero que se hizo realidad hace un año, en Miraflores, Carlos y Roberto ofrecen sus donas “caseras” a los amantes...
RestaurantesAlejandra Garboza

27/06/2025 _ 15:05
El 28 de junio se celebra el Día del cebiche, y para rendirle homenaje como se debe, el restaurante de Renato López presenta cuatro propuestas ir...
TendenciasAlejandra Garboza

24/06/2025 _ 15:00
El bantender conocido por usar insumos amazónicos en sus creaciones, propone una celebración distinta con camu camu, mucílago de cacao y los cítr...
TendenciasAlejandra Garboza

22/04/2025 _ 16:45
¿Una pizza de lomo saltado o con sabor anticuchero? Hace ocho años, nació una propuesta que se proponía cambiar el concepto de pizza en el país. ...
RestaurantesAlejandra Garboza

27/11/2024 _ 11:40
Ubicado en el puesto 3 del ránking 50 Best Latam 2024, el restaurante colombiano, liderado por Álvaro Clavijo, ofrece una propuesta en la que los...
RestaurantesAlejandra Garboza

01/11/2024 _ 08:16
El Día de Muertos es una de las celebraciones más importantes para los mexicanos. La comida típica alrededor de esta festividad es, además, digna...
TendenciasAlejandra Garboza

02/07/2024 _ 10:04
Si eres de los que busca lugares en los que puedes ir acompañado de tu amigo de cuatro patas, aquí te compartimos cinco opciones que te garantiza...
TendenciasAlejandra Garboza

02/07/2024 _ 10:03
El restaurante que se encuentra en el Centro Cultural del Peruano Japonés ha sabido reinventarse y mantener a sus asiduos comensales desde 1982. ...
RestaurantesAlejandra Garboza

