2020-10-21
Cocineros y especialistas de diversas disciplinas afines a la gastronomía brindan a El Comercio sus reflexiones sobre la postergación, hasta el 2...
Gastronomía2020-08-14
Viajar sin movernos de la sala. Saborear un plato sin prender la cocina. Recordar para volver a vivir. Los libros enriquecen la mente y se hacen ...
Historias2020-07-24
Reconocidos actores nacionales han participado en series y películas de la plataforma, pero también lo han hecho chefs, destacados escritores y p...
Series2020-07-12
Ha sido la mejor cocinera mujer de Latinoamérica (50 Best 2018) y la mejor chef en ascenso (The Best Chef 2019) del mundo. Pía León posee el tale...
Estilo2020-06-21
En familia y alrededor de una buena mesa surgen ritos, costumbres e historias. Algunas de ellas se pasan de generación en generación y otras se c...
Estilo2020-05-15
Desde hoy muchos restaurantes de Lima han empezado a atender pedidos para entregas de delivery y recojo en local. Conozca qué platos han seleccio...
Gastronomía2020-05-14
El premiado cocinero confesó que si esta pandemia hubiera sucedido cinco años atrás hubiera cerrado sus restaurantes.
Gastronomía2020-05-14
El chef peruano indicó que los horarios de reparto serán de lunes a sábado de 11:00 a.m. a 5:00 p.m. y que temporalmente su zona de reparto abarc...
Negocios2020-04-29
Existen dos restaurantes peruanos en el “top 10” del mundo y once entre los 50 mejores de Latinoamérica; pero, ante la crisis por el COVID-19, lo...
Negocios2020-04-22
El chef peruano, responsable del sexto mejor restaurante del mundo, habla desde la cuarentena y reflexiona sobre los retos que vendrán a futuro.
Chefs2020-04-18
El peruano, considerado uno de los mejores cocineros del mundo, habla sobre sus días en confinamiento y lo que le esperan a sus restaurantes. Est...
Gastronomía2020-01-13
“Si no avanzas en cocina te vas a sala, y si no a investigación. Tienes muchos ámbitos en los que puedes seguir creciendo y yo misma tenía un lar...
Gastronomía2019-12-01
El martes 3 de diciembre, los restaurantes Central y Kjolle serán parte de esta performance culinaria. Virgilio Martínez y Pía León cocinarán cad...
Chefs2019-09-11
El actor danés llegó hasta el restaurante de Virgilio Martínez, la tarde del 11 de setiembre y estuvo ahí durante tres horas
Series2019-09-05
La revista Forbes elaboró una lista con los mejores restaurantes sostenibles de alta cocina, en la que incluyó a dos locales del peruano Virgilio...
Gastronomía2019-08-02
La mente detrás de Central nos relata sus esfuerzos para promocionar al Perú junto al chef británicoen "Gordon Ramsay Uncharted". Capítulo sobre ...
Noticias2019-08-02
Virgilio Martínez, el célebre cocinero peruano de Central,participó del nuevo programa 'Gordon Ramsay: Sabores extremos', que se estrenará este 6...
Historias2019-07-29
El reconocido cocinero peruano recomendó visitar estos lugares, si planeas pasar Fiestas Patrias en la hermosa ciudad del Cusco.
Consejos de Viajes2019-06-27
¿Cómo son los platos que se sirven en Central, el restaurante comandado por Virgilio Martínez? Descubra el abanico de sabores e insumos utilizado...
Historias2019-06-26
La mañana de este martes en Singapur se anunció la lista con los 50 mejores restaurantes del mundo. En esta nota te contamos cómo le fue a los pe...
Noticias2019-05-27
La pareja de chefs atendió en Kjolle la cena de lanzamiento en Perú de Amex for Foodies, programa diseñado para los comidistas de hoy. Aquí las r...
Peruana2019-05-09
El peruano, uno de los mejores cocineros del mundo, señala que elabora platillos con pescado del Amazonas.Martínez fue retenido hace unos días en...
Gastronomía2019-05-09
El chef peruano, propietario de Central, uno de los mejores restaurantes del mundo, llevaba los peces a un festival gastronómico en Los Ángeles
Gastronomía2019-02-18
Un pequeño restaurante de playa sudafricano, nombrado el mejor del mundo.MIL, de Virgilio Martínez y Pía León también fue nominado
Internacional2019-01-11
Robert de Niro no es ajeno a la cocina peruana, pero en su viaje por Lima el actor estadounidense de 75 años está descubriendo sabores que ni él ...
Historias2019-01-11
"Miren quien nos visitó", escribió el chef peruano junto a una fotografía que compartió en su cuenta de Instagramen la que se luce junto asu espo...
Hollywood2018-12-12
Virgilio Martínez se internó en Tambopata en busca de conocimiento. 'Momento' es el encuentro del año en su agenda: un viaje destinado a explorar...
Historias2018-11-12
El actor estuvo de visita en nuestro país la semana pasada, mientras grababa un documental sobre biopiratería para Netflix
Hollywood2018-08-23
La publicación estadounidense eligió al restaurante peruano de Virgilio Martínez en su selecta lista
Peruana2018-07-02
Dos chefs peruanos figuran entre los 10 finalistas al premio que se entregará el 24 de julio en Módena, Italia
Chefs2018-06-29
Virgilio Martínez y Pía León ya están instalados. La pareja de chefs abrió esta semana las puertas de su renovado restaurante, que además acoge M...
Peruana2018-04-03
Virgilio Martínez instala a 3.500 m.s.n.m. su centro de investigación. Allí, el chef y su equipo de Mater Iniciativa interpretan el ecosistema cu...
Chefs2017-10-20
El cocinero vasco vuelve al Perú para explorar Tambopata guiado por Virgilio Martínez. Antes de partir a la Amazonía, el chef de Mugaritz nos hab...
Internacional2017-09-26
En su columna semanal, Catherine Contreras habla de la iniciativa Irreversible, cenas benéficas que buscan recaudar fondos para invertir en proye...
Peruana2017-06-23
El cocinero peruano más premiado de las listas mundiales prepara un menú futurista para Somos
Somos2017-04-07
Maido, el restaurante número 8 del mundo, participa en campaña nikkéi Sushi Acebichado Solidario, para ayudar a damnificados...
Gastronomía2017-04-07
Maido, el restaurante número 8 del mundo, participa en campaña nikkéi Sushi Acebichado Solidario, para ayudar a damnificados.
Peruana2017-03-01
"Off the Table", de New Worlder, estrena este 2 de marzo, 6 de abril y 4 de mayo episodios con Tsumura, Acurio y Martínez
Chefs2017-02-17
Chef's Table, la serie documental de Netflix, se estrenó este viernes y Virgilio Martínez es uno de los protagonistas
Chefs2017-02-17
Momento Andes empezó el jueves y reúne artesanos, cocineros y otros profesionales de diversas disciplinas
Peruana2017-02-07
David Gelb, director de la serie documental Chef's Table de Netflix, donde participa Martínez, destacó el trabajo del chef
Chefs2017-01-25
Cocinar un ecosistema. La biodiversidad del Perú nutre la propuesta del restaurante y libro de Virgilio Martínez
Chefs2017-01-11
El reconocido chef y empresario peruano participará en la tercera temporada de la serie documental sobre cocina
Chefs2017-01-08
Esta es una mirada a algunos de los muchos proyectos que próximamente planean desarrollar los cocineros peruanos.
Peruana2016-12-05
En su edición del 2017, la revista francesa Le Chef ha incluido a tres cocineros Latinoamericanos, dos de Perú
Noticias2016-10-20
Virgilio Martínez se prepara para mudar Central a Barranco y para abrir un restaurante en Moray a 3.500 metros de altura
Negocios2016-10-14
El crítico gastronómica comparte sus impresiones sobre el restaurante de Virgilio Martínez y Pía León ubicado en Miraflores
Noticias2016-09-27
El chef responsable de Central, el mejor restaurante de América Latina en los 50 Best, dialogó en vivo con "El Comercio"
Chefs2016-09-27
El chef responsable de Central, el mejor restaurante de América Latina en los 50 Best, dialogó en vivo con "El Comercio"
Gastronomía2016-09-26
Esta noche se anuncian los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica en Ciudad de México
Gastronomía