2020-10-21
Cocineros y especialistas de diversas disciplinas afines a la gastronomía brindan a El Comercio sus reflexiones sobre la postergación, hasta el 2...
2020-08-14
Viajar sin movernos de la sala. Saborear un plato sin prender la cocina. Recordar para volver a vivir. Los libros enriquecen la mente y se hacen ...
2020-07-24
Reconocidos actores nacionales han participado en series y películas de la plataforma, pero también lo han hecho chefs, destacados escritores y p...
2020-07-12
Ha sido la mejor cocinera mujer de Latinoamérica (50 Best 2018) y la mejor chef en ascenso (The Best Chef 2019) del mundo. Pía León posee el tale...
2020-06-21
En familia y alrededor de una buena mesa surgen ritos, costumbres e historias. Algunas de ellas se pasan de generación en generación y otras se c...
2020-05-15
Desde hoy muchos restaurantes de Lima han empezado a atender pedidos para entregas de delivery y recojo en local. Conozca qué platos han seleccio...
2020-05-14
El premiado cocinero confesó que si esta pandemia hubiera sucedido cinco años atrás hubiera cerrado sus restaurantes.
El chef peruano indicó que los horarios de reparto serán de lunes a sábado de 11:00 a.m. a 5:00 p.m. y que temporalmente su zona de reparto abarc...
2020-04-29
Existen dos restaurantes peruanos en el “top 10” del mundo y once entre los 50 mejores de Latinoamérica; pero, ante la crisis por el COVID-19, lo...
2020-04-22
El chef peruano, responsable del sexto mejor restaurante del mundo, habla desde la cuarentena y reflexiona sobre los retos que vendrán a futuro.
2020-04-18
El peruano, considerado uno de los mejores cocineros del mundo, habla sobre sus días en confinamiento y lo que le esperan a sus restaurantes. Est...
2020-01-13
“Si no avanzas en cocina te vas a sala, y si no a investigación. Tienes muchos ámbitos en los que puedes seguir creciendo y yo misma tenía un lar...
2019-12-01
El martes 3 de diciembre, los restaurantes Central y Kjolle serán parte de esta performance culinaria. Virgilio Martínez y Pía León cocinarán cad...
2019-09-11
El actor danés llegó hasta el restaurante de Virgilio Martínez, la tarde del 11 de setiembre y estuvo ahí durante tres horas
2019-09-05
La revista Forbes elaboró una lista con los mejores restaurantes sostenibles de alta cocina, en la que incluyó a dos locales del peruano Virgilio...
2019-08-02
La mente detrás de Central nos relata sus esfuerzos para promocionar al Perú junto al chef británicoen "Gordon Ramsay Uncharted". Capítulo sobre ...
Virgilio Martínez, el célebre cocinero peruano de Central,participó del nuevo programa 'Gordon Ramsay: Sabores extremos', que se estrenará este 6...
2019-07-29
El reconocido cocinero peruano recomendó visitar estos lugares, si planeas pasar Fiestas Patrias en la hermosa ciudad del Cusco.
2019-06-27
¿Cómo son los platos que se sirven en Central, el restaurante comandado por Virgilio Martínez? Descubra el abanico de sabores e insumos utilizado...
2019-06-26
La mañana de este martes en Singapur se anunció la lista con los 50 mejores restaurantes del mundo. En esta nota te contamos cómo le fue a los pe...
2019-05-27
La pareja de chefs atendió en Kjolle la cena de lanzamiento en Perú de Amex for Foodies, programa diseñado para los comidistas de hoy. Aquí las r...
2019-05-09
El peruano, uno de los mejores cocineros del mundo, señala que elabora platillos con pescado del Amazonas.Martínez fue retenido hace unos días en...
El chef peruano, propietario de Central, uno de los mejores restaurantes del mundo, llevaba los peces a un festival gastronómico en Los Ángeles
2019-02-18
Un pequeño restaurante de playa sudafricano, nombrado el mejor del mundo.MIL, de Virgilio Martínez y Pía León también fue nominado
2019-01-11
Robert de Niro no es ajeno a la cocina peruana, pero en su viaje por Lima el actor estadounidense de 75 años está descubriendo sabores que ni él ...
"Miren quien nos visitó", escribió el chef peruano junto a una fotografía que compartió en su cuenta de Instagramen la que se luce junto asu espo...
2018-12-12
Virgilio Martínez se internó en Tambopata en busca de conocimiento. 'Momento' es el encuentro del año en su agenda: un viaje destinado a explorar...
2018-11-12
El actor estuvo de visita en nuestro país la semana pasada, mientras grababa un documental sobre biopiratería para Netflix
2018-08-23
La publicación estadounidense eligió al restaurante peruano de Virgilio Martínez en su selecta lista
2018-07-02
Dos chefs peruanos figuran entre los 10 finalistas al premio que se entregará el 24 de julio en Módena, Italia
2018-06-29
Virgilio Martínez y Pía León ya están instalados. La pareja de chefs abrió esta semana las puertas de su renovado restaurante, que además acoge M...
2018-04-03
Virgilio Martínez instala a 3.500 m.s.n.m. su centro de investigación. Allí, el chef y su equipo de Mater Iniciativa interpretan el ecosistema cu...
2017-10-20
El cocinero vasco vuelve al Perú para explorar Tambopata guiado por Virgilio Martínez. Antes de partir a la Amazonía, el chef de Mugaritz nos hab...
2017-09-26
En su columna semanal, Catherine Contreras habla de la iniciativa Irreversible, cenas benéficas que buscan recaudar fondos para invertir en proye...
2017-06-23
El cocinero peruano más premiado de las listas mundiales prepara un menú futurista para Somos
2017-04-07
Maido, el restaurante número 8 del mundo, participa en campaña nikkéi Sushi Acebichado Solidario, para ayudar a damnificados...
Maido, el restaurante número 8 del mundo, participa en campaña nikkéi Sushi Acebichado Solidario, para ayudar a damnificados.
2017-03-01
"Off the Table", de New Worlder, estrena este 2 de marzo, 6 de abril y 4 de mayo episodios con Tsumura, Acurio y Martínez
2017-02-17
Chef's Table, la serie documental de Netflix, se estrenó este viernes y Virgilio Martínez es uno de los protagonistas
Momento Andes empezó el jueves y reúne artesanos, cocineros y otros profesionales de diversas disciplinas
2017-02-07
David Gelb, director de la serie documental Chef's Table de Netflix, donde participa Martínez, destacó el trabajo del chef
2017-01-25
Cocinar un ecosistema. La biodiversidad del Perú nutre la propuesta del restaurante y libro de Virgilio Martínez
2017-01-11
El reconocido chef y empresario peruano participará en la tercera temporada de la serie documental sobre cocina
2017-01-08
Esta es una mirada a algunos de los muchos proyectos que próximamente planean desarrollar los cocineros peruanos.
2016-12-05
En su edición del 2017, la revista francesa Le Chef ha incluido a tres cocineros Latinoamericanos, dos de Perú
2016-10-20
Virgilio Martínez se prepara para mudar Central a Barranco y para abrir un restaurante en Moray a 3.500 metros de altura
2016-10-14
El crítico gastronómica comparte sus impresiones sobre el restaurante de Virgilio Martínez y Pía León ubicado en Miraflores
2016-09-27
El chef responsable de Central, el mejor restaurante de América Latina en los 50 Best, dialogó en vivo con "El Comercio"
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2016-09-26
Esta noche se anuncian los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica en Ciudad de México
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