Cocina peruana en el mundo
Restaurantes
2025-9-11
Inti de Oro, el restaurante que ayudó a abrir las puertas de la cocina peruana en Madrid
Hace más de tres décadas, cuando la cocina peruana aún era un secreto bien guardado, un español toledano decidió apostar por sus sabores. Así nac...

Restaurantes
2025-9-3
De Lima a Bogotá: la travesía de dos cocineros peruanos que conquistaron a los colombianos con choritos a la chalaca
Una pareja de cocineros peruanos lleva más de una década conquistando paladares colombianos con una propuesta cálida y llena de sabor. Su misión:...

Historias
2024-7-16
Mater Iniciativa: así funciona el proyecto detrás de Central y Kjolle que viaja por el Perú en busca de los mejores insumos
Mater Iniciativa es el centro de investigación que funciona como el gran pilar de Central y Kjolle. Un proyecto interdisciplinario que recorre el...

