2019-09-12
El chef peruano especializado en comida amazónica se coronó con la distinciónAmerican Express Icon Award 2019
2018-09-03
Treinta y dos pescadores artesanales de la Reserva Nacional Pacaya Samiria (Loreto), se han organizado para trabajar por la preservación del paic...
2017-07-11
Conversamos con Pedro Miguel Schiaffino y Andrea Ortiz de Zevallos, socios de ámaZ y la ONG Despensa Amazónica, con la que buscan revalorizar los...
2016-09-20
Pedro Miguel Schiaffino, de Malabar, será el único juez latinoamericano en la final Global World Class 2016, en Miami
2015-09-07
“Mi cocina siempre va a buscar trascender”
2015-06-26
"Malabar rompe algunas dinámicas que bloquean nuestra cocina" dice nuestro especialista Ignacio Medina en esta crítica
2015-05-27
La revista británica "Restaurant" publicó la primera parte de su famoso listado. Ningún peruano figura hasta el momento
2015-05-22
La campaña "Mandarina: gajitos para compartir" invitó a Pedro Miguel Schiaffino a incluir frutas cítricas en todo un menú
2014-09-05
El Congreso Gastronómico Peruano fue inaugurado por el chef italiano Carlo Petrini
2014-09-03
El local dirigido por el chef Virgilio Martínez y su esposa Pía León ocupó el primer lugar. Astrid & Gastón quedó segundo
Local pertenece al chef peruano Virgilio Martínez y Pía León. Astrid & Gastón ocupó el puesto número 2
2014-07-27
A propósito de la celebración, te recomendamos tres barras para tener en cuenta en tu recorrido pisquero de hoy
2014-06-24
Desde la barra de ámaZ, celebra hoy con creaciones a base de destilados e insumos amazónicos
2014-05-07
El evento Arte & Gastronomía presentó la creatividad culinaria de trece duplas de reconocida trayectoria.
2014-04-07
Un sabroso fruto tropical originario de la Amazonía peruana se convierte en el insumo de la semana en la web de Menú Perú
2014-02-21
El chef de Malabar contesta nuestro test, donde por un lado revela su buen ánimo pero también su sensibilidad.
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