Martha Hildebrandt: el significado de "polla"

En su libro Álbum de fotos, Pedro Salinas escribe esta graciosa frase: “La Polla era un juego de azar. Pero para mi papá era una ciencia” (Lima 2004, p. 123). Según el DRAE 2014, el sustantivo femenino polla, circunscrito a la América hispana, el Perú incluido, se refiere a una “apuesta, especialmente en carrera de caballos” y a la misma “carrera de caballos donde se corre la polla”. Con estos sentidos, el término deriva del francés poule, de donde también proviene el inglés pool.