Cómo reaccionó una extranjera tras encontrar una gran variedad de papas en supermercado peruano

El Perú tiene el privilegio de contar con una gran variedad de frutos y vegetales que son cosechados en su tierra y que ayudan a resaltar la gastronomía. Entre los cultivos peruanos destaca la papa, debido a las diferentes versiones en que se presenta, lo cual sorprende a muchos extranjeros que visitan nuestro país. Esto le ocurrió recientemente a una joven venezolana, quien se volvió viral en TikTok por su reacción ante muchas papas en un supermercado.

¿CÓMO REACCIONÓ UNA EXTRANJERA AL ENCONTRARSE CON UNA VARIEDAD DE PAPAS EN PERÚ?

Una joven venezolana que radica en Perú asistió a un supermercado para comprar algunos productos para la futura preparación de una comida. Pensando que tendría un día común y corriente, nunca imaginó toparse con una gran variedad de colores y tamaños de papas, lo cual le generó confusión, puesto que no sabía elegir cual era la indicada para preparar el platillo que deseaba.

En el video publicado por la cuenta de TikTok @daliyogui6, que acumula más de 50 mil reproducciones, la joven compartió el momento en el que asistió al supermercado y se quedó confundida, y a la vez asombrada, al ver toda una sección de papas.

“Hay muchas papas. ¿Cuál compro?”, expreso la extranjera en el clip. Inmediatamente, su compañero le respondió que su elección dependía del platillo que iba a preparar, ya que cada clase de papa es para cada comida específica. “Depende. Quieres papa blanca, amarilla, huairo”, comentó el acompañante. “Si quieres papa blanca, tienes la andina, la canchan, la yungay”, agregó, dejando más confundida a la joven.

Finalmente, la señorita solo atinó a responderle que quería papa blanca, pero manteniendo su confusión ante tanta variedad.

Con el objetivo de ayudar a la joven, los usuarios de TikTok le explicaron la utilidad de cada papa en los comentarios. “Depende de qué va a cocinar: sopa, segundo, puré, ensalada, al horno, etc.” y “Papa blanca para guisos. Amarilla para purés de bebés. Huairo para sancochar y comerlo con tu ajicito. Yungay para sopas o guisos”, fueron algunos mensajes populares que escribieron los cibernautas.

¿CUÁLES SON LAS PRINCIPALES VARIEDADES DE PAPAS QUE EXISTEN EN EL PERÚ?

Aunque muchas personas solo conocen la papa amarilla, papa blanca o papa huayro, existen otros tipos de papas que conforman las principales variedades de este alimento.

Según informa el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), las principales variedades nativas comerciales son: Huagalina, Amarilla, Tumbay, Amarilla del Centro, Peruanita, Huayro, Huamantanga, Ccompis y Yana Imilla. Por otro lado, en la lista de las papas nativas no comerciales se encuentran: Camotillo, Putis, Llama sencca, Inka Tipana, Puka sonco, Qeccorani, entre otras.

Existen más de 4 mil variedades de papa en el Perú, lo que hacen que sea reconocido a nivel mundial como la cuna de la papa. Este tubérculo es muy importante para la alimentación, ya que aporta en la nutrición, resistencia y energía.

3 RAZONES PARA ESTAR ORGULLOSOS DE LA PAPA PERUANA

1. Impulsor de la economía peruana

Midagri reveló en mayo de 2023, que el cultivo de la papa en las zonas altoandinas del Perú, que es donde estas se desarrollan, generó más de 27 millones de jornales de trabajo campesino. Asimismo, su extensa producción (6 millones de toneladas métricas) cubre las necesidades de los casi 33 millones de peruanos.

2. Ocho especies nativas

El Perú es el país con mayor diversidad de papas en el mundo, ya que cuenta con 8 especies nativas domesticadas y 2,301 de las más de 5,000 variedades que existen en el mundo. A esto hay que sumarle que nuestro país posee 91 de las 200 especies que crecen en forma silvestre en casi toda América Latina (y que generalmente no son comestibles).

3. Variedad en la cocina

La variedad de papas que tiene el Perú hace que cada plato peruano tenga una identidad propia. No cualquier papa se presta para cada receta, por lo que tenemos la ventaja de poder elegir entre ellas, según nuestra necesidad. Por ejemplo, si queremos hacer un estofado o un puré, la mejor papa será la Papa Amarilla; si necesitamos freírlas, nos será muy útil la Papa Blanca y si estamos antojados de una Papa a la Huancaína, la Papa Huayro será la indicada.