A inicios de febrero de este año pregunté en el muro de Facebook de El Rico Dato https://www.facebook.com/groups/elricodato/, espacio que cuenta con 80,000 seguidores, cuál era su vino rosé favorito. Aunque las respuestas no fueron muchas, si dan una idea de los rosados que se vienen consumiendo en nuestro mercado. Así es que comparto con ustedes la info y sugiero unas ideas de maridaje para que la experiencia sea de 360 grados. El vino rosé regresó y esta vez para quedarse. Y para ti, cuál es el vino rosé favorito?
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Marqués de Riscal – La Rioja, España Un rosé elaborado a partir de 4 uvas: Garnacha, Tempranillo, Malvasía y Viura. Un favorito de muchos fans de la clásica bodega Marqués de Riscal. Alguién dijo una paella de verduras? De venta en supermercados y licorerías a S/ 45.00
Believe in Rosé – bodega Nieto Senetiner – Mendoza, Argentina Santiago Mayorga nos enamora con este rosé de nombre tan sugestivo y apropiado. Lo hace con dos uvas: Malbec y Pinot Noir. Me encantó con la arepa, queso y mantequilla que probé en Mérito. De venta en supermercados y licorerías a S/43.00
Bonbon Domaine des Diables & MIP – Provenza – Francia Quién se resiste a un Bonbon? Más aún si viene de Francia y en botella. Este rosé de la bodega Domaine des Diables & MIP encantará a muchos. De venta en In Vino Francés Veritas S/119.00
Le Rosé Lapostolle – Colchagua – Chile La clásica bodega franco chilena sorprende con Le Rosé a base de Cinsault, Syrah, Garnacha y Mouvedre. Para iniciar la experiencia con cortes de queso de cabra y tostadas de nueces. De venta en supermercados y licorerías S/62.00
Intipalka Rosé de Syrah – Santiago Q ueirolo – Ica – Perú En los valles iqueños están los viñedos de esta uva bíblica con la que hacen el rosé de color fresa, alegre y provocador. Un pollito a la parrilla le irá muy bien. De venta en supermercados y licorerías S/34.00
Chivite Las Fincas, Grupo Chivite, España Linda botella para un vino igual de bello, elaborado con Tempranillo y Garnacha. Tiene tan buen agarre de boca que me antoja unos callos a la madrileña para refrescar el paladar. De venta en supermercados y licorerías S/85.00
Boya Familia Garcés Silva – Leyda – Chile Bien logrado este rosé de Pinot Noir y un poquitín de Garnacha, fresco pero con cuerpo, me provoca para unas conchitas a la parmesana con unas gotas de limón. De venta en supermercados y licorerías S/75.00
Vino de Arenas – Paracas – Perú En medio del desierto, en los arenales de Paracas, crecen las parras que dan vida a este rosado de color intenso. Un logro más sobre la naturaleza. De venta en supermercados y licorerías S/60.00
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