Andrew Zimmern está en el Perú grabando su programa de cocina

El chef y conductor del Travel Channel Andrew Zimmern está en Lima para grabar una nueva entrega de su programa, “Comidas exóticas” (Bizarre foods), sobre la gastronomía de nuestro país.

Ayer, el cocinero publicó en su cuenta de Instagram la foto de un plato de almejas y conchas de abanico junto con el mensaje “Hello Lima!”. Esta mañana ya habría empezado su recorrido por la ciudad con una visita al Mercado N° 1 de Surquillo, donde twitteó “Los puestos de mercado en Perú tienen una combinación increíble de vegetales precoloniales, asiáticos y europeos”. Su paseo por el mercado cuenta con la guía de Gastón Acurio.

Aunque su agenda se mantiene en reserva, se sabe que entre hoy y mañana visitará importantes restaurantes de la capital especializados en comida peruana con toques fusión.

Cabe destacar que esta no es la primera vez que Zimmern prueba comida peruana. En el 2011, grabó parte de su programa en la Embajada del Perú en Washington, donde tuvo la oportunidad de probar el cau cau, cebiche de pulpo y cuy.

“Comidas exóticas” inició sus emisiones en el 2007. El show se centra en dar a conocer platos de las cocinas regionales de diferentes partes del mundo, con énfasis en aquellos platos que pueden ser considerados como extraños para el paladar occidental. Zimmern visita desde restaurantes hasta puestos de mercado o casas particulares y prueba todo tipo de preparaciones: desde insectos hasta frutos fétidos, entre otras rarezas.