15/09/2025 _ 18:15
En Santa Clara, cuna del pollo a la brasa, Walter Rodríguez —un carismático avicultor— aprendió los secretos del negocio cuando era proveedor de ...
09/09/2025 _ 17:55
Don Tito reafirma su estatus en el mundo de las pollerías al obtener el premio a la Mejor pollería en los Premios Somos 2025, una de las categorí...
09/09/2025 _ 14:45
Provecho rinde homenaje a algunos de los espacios limeños donde este plato emblemático se cocina con historia, sazón y pasión. Desde recetas fami...
18/08/2025 _ 09:45
La marca, que nació hace tres décadas en San Isidro, se reinventó hace dos años con una propuesta fresca en su sede de Jesús María, donde se mant...
30/07/2025 _ 15:35
La pollería de Surquillo Siete Pollos reinventa el clásico pollo a la brasa con una propuesta que cambia cada día.
20/07/2025 _ 12:40
Las cadenas de pollerías proyectan crecimiento entre 10% y 23%. En el día central de este plato se consumen cerca de 1 millón de pollos a la bras...
02/06/2025 _ 15:41
El reto principal de este sector es complacer al consumidor, que busca un pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro. El mercado de pollo a la...
15/05/2025 _ 19:15
El pollo a la brasa es uno de los platos peruanos más consumidos y pedidos, por eso, te compartimos la lista de las mejores pollerías para visita...
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