Las menestras son muy nutritivas, nos aportan proteínas de buena calidad, vitaminas y fibra. Para mantenernos saludables es necesario incluirlas en nuestra alimentación de forma regular, pero a muchas personas no les gusta. Por eso, les traemos una receta que es deliciosa y muy fácil hacer. Con este platillo todos querrán comer garbazos.
Las menestras son muy nutritivas, nos aportan proteínas de buena calidad, vitaminas y fibra. Para mantenernos saludables es necesario incluirlas en nuestra alimentación de forma regular, pero a muchas personas no les gusta. Por eso, les traemos una receta que es deliciosa y muy fácil hacer. Con este platillo todos querrán comer garbazos.
Ingredientes:
1 taza de garbanzos
1 taza culantro
1 taza perejil
1/2 cebolla roja
3 dientes de ajo
1 cdta comino
1/2 cdta paprika
1/2 cdta bicarbonato de sodio
1/2 cdta pimienta
2 cdas harina de garbanzo o harina de trigo.
Aceite para freir.
Preparación:
Escurrir bien los garbazos. Colocar en la procesadora todos los ingredientes menos la harina y el aceite. Procesar hasta formar una masa homogénea. Transferir a un bowl y agregar la harina. Mezclar y refrigerar por una hora con papel film. Formar bolitas o mini hamburguesas. Freír en aceite caliente u hornear a 200C por 25-30 minutos. Provecho.
El restaurante de André Patsias cuenta con menú degustación de 5 pasos y de 8 pasos. También puedes optar por pedir platos fríos o calientes según sea tu estilo y gusto. En este video te contamos qué puedes comer y cuánto te cuesta
