Barra Cafeteadora, el espacio que se ha vuelto el ‘point’ favorito de los amantes del buen café

A media cuadra de la transitada y a veces caótica Av. Brasil, en el distrito de Pueblo Libre, se encuentra un pequeño, interesante y relajado espacio que busca dar a conocer lo mejor del café peruano. Barra Cafeteadora es el nombre de esta cafetería, creada por Omar Moreno y su pareja Antonella Guevara, que precisamente hoy cumple un año de compartir interesantes bebidas, educar a los comensales que los visitan y repartir buena onda en cada taza.

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Omar, también conocido como el Cafeteador por su proyecto en Instagram, llegó por cosas de la vida al mundo del café. Estudió Negocios Internacionales y realizó prácticas en una entidad del Ministerio de Agricultura, en la que se especializó en ferias y eventos.

“Me topé con una feria de café y me cambió la vida para siempre. Conocí historias y personas increíbles, pero también vi una triste realidad: los productores de café no tomaban su propio producto”, cuenta desde su local acompañado por Cafesazo, su mascota y fiel compañero.

A partir de esa experiencia, se dio cuenta que en distintos espacios se tomaba café soluble o no se sabía trabajar bien el café. “La gente pensaba que el café tenía que ser amargo y negro y no es así, a través de distintos métodos puedes explorar un mundo alucinante de sabores y aromas, eso es lo que también queremos mostrar aquí”, explica Omar.

Comenzó creando contenido en redes, como memes y entrevistas con productores, aprovechando los viajes que tenía que hacer por su trabajo. Poco a poco, se fue haciendo un nombre en el mundo cafetero y conociendo más proyectos interesantes.

Encuentra aquí hasta 50% de dscto. en los mejores restaurantes como Embarcadero 41, Barbarian, Jose Antonio y más.

“Este mundo te atrapa. Cuando pruebas un buen café con todo el potencial que tiene, siempre vas a querer degustar otro y así me pasó. Con el tiempo comprendí que lo que había sido un pasatiempo se convirtió en una misión”, dice solemnemente sin perder la sonrisa que lo caracteriza.

Tiempos de cambio

Todo parecía seguir su curso hasta la llegada de la pandemia, que lo hizo repensar algunas decisiones. “Yo no había considerado el tener una cafetería porque sentía que eso me ataba a Lima y yo quería seguir viajando y conociendo fincas, pero con la pandemia tuve el tiempo para considerarlo y junto a mi novia Antonella decidimos comenzar con este proyecto”, explica. Precisamente, este espacio cumple un año de creado.

Comenzaron con una pequeña barra afuera del local de un amigo que vendía comida. Con el tiempo, decidieron que era momento de abrir su propio local y entre tanta búsqueda encontraron el espacio en el que hoy están. Se encuentra a media cuadra de la bulliciosa avenida Brasil, pero es un pequeño oasis de calma, música reggae y olorcito a café que atrae a distintos comensales.

Aquí puedes encontrar a productores disfrutando una buena taza de café y conversando sobre los distintos tipos, a estudiantes que se animan a probar café por primera vez y a padres de familia que, tras dejar a sus hijos en el colegio, se animan a recargar energías.

Todos son bienvenidos por un equipo atento, con ganas de dar a conocer el mundo detrás de una taza de café y listos para recomendarte alguna de sus distintas creaciones con nombres curiosos.

Una carta sencilla con corazón

El sudaka, el chaploso y el hulkcito son algunos de los nombres que podemos encontrar en la carta de Barra Cafetera. Son un intento de despertar la curiosidad en el comensal y mostrar la personalidad fresca y divertida tanto de Omar como del espacio que dirige.

Un dato a rescatar es que, como parte de su trabajo para mostrar la cultura cafetalera, cada semana la barra muestra cafés de distintos orígenes, dando espacio a productores de todo el país.

Cuentan con más de 34 bebidas de café, frías y calientes, con leches, con jugos y algunas con bebidas espirituosas como pisco. Por ejemplo, el sudaka es el clásico espresso diluido en agua con hielo, perfecto para este calor. También probamos el hulkcito, que con su color verde puede impactar a muchos, pero con su sabor aún más. Es una preparación de café con ginger ale y licor de menta, una combinación refrescante que no sabíamos que necesitábamos, pero que nos conquistó.

Cuentan con los ya conocidos métodos de extracción como la prensa francesa, método tornado, V60 y Chemex, entre otros. Omar nos comentó que no podíamos dejar de probar el cafecito preparado con la Mupeco, el primer método de extracción 100% peruano.

Si se trata de acompañar la experiencia con comida cuentan con opciones reducidas: tres dulces y tres saladas. “Aquí lo que tratamos de hacer es despertar la curiosidad por el café, somos una barra que se centra en ese producto y hay quienes combinan ambas cosas, pero nosotros optamos por centrarnos en las bebidas”, explica.

Barra Cafeteadora es un espacio de encuentro que vale la pena visitar y explorar. De la mano de Omar y su equipo, se pueden conocer métodos curiosos, combinaciones inesperadas, sabores increíbles e historias que merecen ser recordadas.