‘Vacunagate’: ¿Por qué está el dueño del chifa Royal en la lista de vacunados contra el COVID-19?

Aquella es la misma dirección (vinculada a la página de Facebook de la mencionada fundación) donde se encuentra el chifa Royal , cuyas puertas abrieron en 1995 como “la propuesta más importante de cocina china que se haya realizado en el Perú”, según datos de su página web. Todo indica a pensar que algo más se cocinaba allí, entre patos pekineses, gallina royal y langostinos kam han: Loo figura entre la lista de vacunados contra el Covid-19 brindada el día lunes 15 de febrero por la Cayetano Heredia, junto a otros 486 beneficiados.

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Antes de que Loo recibiese la dosis de Sinopharm en noviembre pasado, y mucho antes de que el rubro gastronómico se viese obligado a reconfigurar hábitos y costumbres, el Royal albergaba con regularidad eventos de todo tipo en el segundo piso del amplísimo local que es su buque insignia. “Ha habido miles de ceremonias de varias instituciones y asociaciones peruano-chinas ahí; eventos, matrimonios, y no solo de la colonia. La gran ventaja del Royal era el espacio de su salón, que permite ofrecer una recepción gigante”, indica un cliente frecuente de dicha comunidad. “Nunca ha sido secreto que, como todo restaurante importante, siempre iban empresarios”, añade.

Se sabe que Loo es segunda generación de chinos (tusan) y que su padre tuvo un chifa en el centro de Lima. Habla un español “masticado” y está vinculado también al restaurante Salón China de la calle Capón. “El Royal ha ganado premios por su comida en la propia China. Tiene cocineros que traen de allá constantemente. Loo es cabeza de una organización que agrupa a varios chifas (Asociación de Restaurantes Chinos del Perú) pero, como buen chino, es parco y de perfil bajo”, indica la periodista gastronómica María Elena Cornejo.

“En los chifas se juntan perro, pericote y gato. Políticos y otros funcionarios visitan muchos locales”, explica un empresario gastronómico peruano-chino que habla en condición de anonimato para esta nota. “(La vacuna) es algo que no debería tener ningún empresario gastronómico. Esa lista debería ser asignada para la personas en primera línea”, sostiene.

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En conversación con Exitosa Noticias el pasado 6 de febrero, el peruano Andrés de los Ríos, mano derecha de Loo en el Royal y representante de la Asociación de Restaurantes Chinos del Perú, afirmó que el delivery y las restricciones estaban afectando severamente a los chifas. “Lo que se nos está haciendo es proponernos que cerremos o que migremos a Chile, donde sí tenemos vacunas”, dijo en dicha entrevista.

La mañana de este miércoles 17 Germán Málaga indicó en el mismo medio que la presencia de César Loo en la lista de vacunados era “bastante lógica”. El empresario gastronómico se vacunó porque era el proveedor de comida de la delegación china. “(La delegación) se cansó del Burger King”, explicó.

La respuesta de Loo no se ha hecho esperar. En un breve comunicado que se ha difundido en redes, el dueño del chifa Royal sostiene que es “totalmente falso” que haya recibido la vacuna “a cambio de servicios”. César Loo concluye afirmando que esperará el llamado de las autoridades para explicar por qué “accedió a la inmunización de la Cayetano Heredia”.

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