Algarrobina. (Foto: GEC/ Archivo)
Algarrobina. (Foto: GEC/ Archivo)
Redacción EC

Ingredientes:

  • 6 oz pisco puro de quebranta
  • 3 oz algarrobina
  • 2 oz jarabe de goma
  • 8 oz leche evaporada
  • 2 huevos
  • 16 cubos de hielo
  • Canela en polvo

Preparación:

Licúe de ocho a 10 segundos el pisco, la algarrobina, el jarabe de goma, la leche evaporada, los huevos y los cubos de hielo. Sirva colando en cuatro copas previamente enfriadas. Decore con la canela en polvo.