¿Conoces la historia de las grasas trans?

La Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) está a punto de prohibir totalmente el uso de las llamadas grasas trans o aceites parcialmente hidrogenados en la industria de la alimentación en ese país. ¿Qué son la grasas trans y porqué son tan dañinas? ¿Cómo hemos llegado a usarlas en una tan enorme variedad de productos?  La historia de estas peligrosas sustancias es muy interesante.

Si quieres conocerla lee el más reciente post del blog Cuida tu Salud del doctor Elmer Huerta.