Receta de panqueque de peras

Disfruta esta deliciosa combinación de suavidad y frescura con un toque dulce gracias a las peras caramelizadas. Los panqueques de peras son ideales para un desayuno especial, una merienda o incluso para un postre ligero.

Sigue estos pasos:

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Preparación:

• Licúe a velocidad media la harina con la leche, los huevos, la vainilla, dos cucharadas de mantequilla y una pizca de sal hasta integrar los ingredientes. Cuele en un bol y reserve.
• Caliente a fuego medio una sartén y derrita la mantequilla restante. Retire del fuego y vierta una cucharada grande de la masa anterior.
• Mueva la sartén hasta esparcir toda la masa por su superficie. Regrese la sartén al fuego.
• Coloque las láminas de pera sobre la masa, esparza encima el azúcar rubia y cocine hasta que la masa adquiera un color dorado.
• Voltee el panqueque con una espátula y cocine hasta caramelizar.
• Retire el panqueque de la sartén y repita el mismo proceso con la masa y las láminas de pera restantes. Sirva.