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El faláfel es una de las preparaciones más conocidas de la gastronomía del Medio Oriente.
EL plato consiste en unas croquetas de garbanzos, con especias y hierbas frescas, son perfectas como aperitivo, acompañamiento o plato principal. Además, es una plato muy versátil, puede servirse con diferentes guarniciones.
Aquí te compartimos la receta de faláfel más fácil de preparar. ¡Disfrútala en casa!
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Ingredientes
- 1 /2 kilogramo de garbanzos
- sal y pimienta al gusto
- una cucharadita de culantro molido una cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- aceite suficiente para freír
Preparación:
- Ponga los garbanzos en remojo por lo menos durante veinticuatro horas.
- Páselos, sin cocinarlos, por el procesador. Pase también la cebolla y el ajo. Añada la sal, la pimienta y el culantro.
- Mezcle todo muy bien y deje reposar la preparación en el refrigerador, por lo menos durante una hora.
- Forme con la masa albóndigas de aproximadamente tres centímetros de diámetro. Fríalas en abundante aceite caliente. Sirva.
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