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gastronomía

Estilo

2022-5-20

Cerveza en la mesa: 5 consejos para acompañar la comida peruana con distintos estilos y sabores

Los peruanos nunca nos cansamos de la cerveza: consumimos unos 45 litros anuales per cápita. En un mercado cada vez más rico en variedades, es ho...

Estilo
Nora Sugobono
Cerveza en la mesa: 5 consejos para acompañar la comida peruana con distintos estilos y sabores
Estilo

2022-5-20

El rincón de bigote: los antojos marinos de una cebichería emblemática que se renueva

Un nuevo y estratégico espacio en Barranco mantiene viva la tradición de una de las cebicherías más queridas de Lima. Aquí un repaso por su gener...

Estilo
Nora Sugobono
El rincón de bigote: los antojos marinos de una cebichería emblemática que se renueva
Desde la redacción

2022-5-19

Enamora tu paladar con los makis de Oceánika y ahorra el 25%

Disponible hasta el 31 de diciembre para suscriptores. No aplica feriados o días festivos

Desde la redacción
Redacción EC
Enamora tu paladar con los makis de Oceánika y ahorra el 25%
El Comercio TV

2022-5-16

Las delicias de la Polleria Tori

Además del clásico pollo a la brasa con el sello del chef chef Mitsuharu Tsumura , ofrece otras delicias como milanesa de pollo, wantanes, sánguc...

El Comercio TV
Pierina Denegri Davies
Las delicias de la Polleria Tori
Historias

2022-5-16

Los platos tradicionales de Lambayeque y su relevancia en la gastronomía peruana

Lambayeque se caracteriza por innumerables singularidades que la hacen diferente a otras regiones, pero sin duda alguna la gastronómica es una de...

Historias
Corresponsales Escolares
Los platos tradicionales de Lambayeque y su relevancia en la gastronomía peruana
Chefs

2022-5-16

¿Quién es la peruana que enamora con sus recetas a Chile e hispanoamérica?

Lorena Salinas es la gestora de Cravings Journal, un blog de recetas que se encuentra online y en redes sociales como TikTok, Instagram y YouTube...

Chefs
Diana Gonzales Obando
¿Quién es la peruana que enamora con sus recetas a Chile e hispanoamérica?
Desde la redacción

2022-5-13

Visita La Tiendecita Blanca y ahorra con un descuento del 20%

Válida solo para consumo en el local hasta el 31 de agosto. Exclusivo para la comunidad de suscriptores

Desde la redacción
Redacción EC
Visita La Tiendecita Blanca y ahorra con un descuento del 20%
Estilo

2022-5-12

Pánguche: la sanguchería de James Berckemeyer que nació como dark kitchen y ya tiene local

Probamos los sánguches con el sello del chef James Berckemeyer, una idea cocinada en pandemia con panes de masa madre y acompañamientos coloridos...

Estilo
Nora Sugobono
Pánguche: la sanguchería de James Berckemeyer que nació como dark kitchen y ya tiene local
Desde la redacción

2022-5-11

Disfruta de exquisitos piqueos con Barbarian y su descuento del 30%

Válido para la comunidad de suscriptores hasta el 31 de diciembre en los locales de Jockey Plaza, Barranco, Miraflores y Sheraton.

Desde la redacción
Redacción EC
Disfruta de exquisitos piqueos con Barbarian y su descuento del 30%
Mundo

2022-5-10

Francia inaugura su Ciudad Internacional de la Gastronomía y el Vino | FOTOS

Mundo
Agencia AFP
Francia inaugura su Ciudad Internacional de la Gastronomía y el Vino | FOTOS
Desde la redacción

2022-5-9

¿Con antojo de dulces? Fina Endorfina te otorga el 15% de descuento

Promoción válida hasta el 31 de diciembre para compras vía web, whatsapp o redes sociales

Desde la redacción
Redacción EC
¿Con antojo de dulces? Fina Endorfina te otorga el 15% de descuento
Perú

2022-5-9

Turismo gastronómico en Arequipa: 5 platillos que tienes que probar sí o sí

Un delicioso rocoto relleno acompañado de un pastel de papa o un chupe de camarones son algunas de las deliciosas opciones que no se pueden perde...

Perú
Redacción EC
Turismo gastronómico en Arequipa: 5 platillos que tienes que probar sí o sí
El Comercio Respuestas

2022-5-3

Día de la Milanesa en Argentina: ¿por qué se festeja cada 3 de mayo?

Este martes 3 de mayo se celebra el Día de la Milanesa en Argentina. Te contamos todo lo que debes saber

El Comercio Respuestas
Redacción EC
Día de la Milanesa en Argentina: ¿por qué se festeja cada 3 de mayo?
Estilo

2022-5-2

Lima se sigue consolidando como la capital gastronómica de Latinoamérica

Este 4 de mayo, el chef Luiz Filipe del restaurante Evvai de Brasil presentará en colaboración con Mayta una cena de 6 pasos.

Estilo
Redacción EC
Lima se sigue consolidando como la capital gastronómica de Latinoamérica
Estilo

2022-4-26

Limaná: el sorprendente restaurante que combina sostenibilidad y sabor en un espacio único

Una cocina especializada en superalimentos peruanos ofrece un menú con estilo, elegancia y mucha originalidad.

Estilo
Nora Sugobono
Limaná: el sorprendente restaurante que combina sostenibilidad y sabor en un espacio único
Desde la redacción

2022-4-25

Cena Nikkei en Maido para suscriptores de El Comercio | #ExperienciasEC

Si eres parte de la comunidad de suscriptores podrás participar del sorteo para disfrutar de una cena exclusiva para ti y un acompañante este vie...

Desde la redacción
Redacción EC
Cena Nikkei en Maido para suscriptores de El Comercio | #ExperienciasEC
Desde la redacción

2022-4-22

¿Con ganas de un antojo? Aprovecha los últimos días de Resto Days con descuentos de hasta 40%

Válido hasta el 24 de abril solo para la comunidad de suscriptores presentando el documento de identidad y teniendo la condición de “activos”.

Desde la redacción
Redacción EC
¿Con ganas de un antojo? Aprovecha los últimos días de Resto Days con descuentos de hasta 40%
Estilo

2022-4-21

Amarena: el novedoso café que ganó un Premio Luces por su atrevida propuesta

Un café con estilo y mucho talento femenino, salpicado de sabores del mundo. En esta mesa, el brunch dura todo el día.

Estilo
Nora Sugobono
Amarena: el novedoso café que ganó un Premio Luces por su atrevida propuesta
Listas y Ránkings

2022-4-15

Jesús María: algunos de los mejores lugares para comer en este distrito

Si tuviera solo un día dedicado a pasear y comer por Jesús María ¿en qué lugares degustaría sí o sí? Estas son nuestras opciones para quedarse y ...

Listas y Ránkings
Diana Gonzales Obando
Jesús María: algunos de los mejores lugares para comer en este distrito
Chefs

2022-4-13

“En estos tiempos tenemos que buscar la igualdad y saber reconocer las habilidades de cada persona”

Llegó a Lima desde Piura para seguir una carrera en la industria gastronómica, porque cocinar era algo que ya sabía hacer desde pequeña gracias a...

Chefs
Pierina Denegri Davies
“En estos tiempos tenemos que buscar la igualdad y saber reconocer las habilidades de cada persona”
Estilo

2022-4-12

El Gran Combo: la barra criolla en pleno centro de Miraflores que debes visitar

Un espacio pequeño, pero poderoso, le pone sabor a una de las calles más transitadas de Miraflores. Probamos la sazón de El Gran Combo, local de ...

Estilo
Nora Sugobono
El Gran Combo: la barra criolla en pleno centro de Miraflores que debes visitar
El Comercio Respuestas

2022-4-11

Canelo Álvarez: ¿Cuánto cuesta comer en el restaurante del boxeador?

El atleta inició el negocio junto a su hermano Ricardo

El Comercio Respuestas
Redacción EC
Canelo Álvarez: ¿Cuánto cuesta comer en el restaurante del boxeador?
Estilo

2022-4-4

Shizen: ¿cuál es el secreto del éxito detrás del restaurante nikkei con sazón criolla?

Un trío de jóvenes cocineros potencia su propuesta nikkéi con un local más espacioso y una carta colorida donde se celebra el verano con fusión. ...

Estilo
Nora Sugobono
Shizen: ¿cuál es el secreto del éxito detrás del restaurante nikkei con sazón criolla?
Estilo

2022-3-30

Ortega & Huamán: ¿en qué consiste la fusión entre Perú y España que se sirve en un hotel limeño?

El restaurante bandera del hotel Iberostar Selection ofrece un menú salpicado de referencias mediterráneas y peruanas. El chef Carlos Testino est...

Estilo
Nora Sugobono
Ortega & Huamán: ¿en qué consiste la fusión entre Perú y España que se sirve en un hotel limeño?
Noticias

2022-3-29

Perú vs. Paraguay: Conoce “Donoso” el restobar que se ha convertido en favorito de los hinchas

A mediados del 2021 -y a pesar de las dificultades de la pandemia- el empresario Juan Carlos Donoso inauguró su propio restobar en una concurrida...

Noticias
Celeste Pérez
Perú vs. Paraguay: Conoce “Donoso” el restobar que se ha convertido en favorito de los hinchas
LEC

2022-3-27

Maria Almenara: “El consumidor tiene ganas de celebrar cada momento”

Tras adaptarse al contexto de pandemia, la empresa abrirá más tiendas en Lima y tendrá una nueva planta de producción.

LEC
Lorely Requejo
Maria Almenara: “El consumidor tiene ganas de celebrar cada momento”
Vida

2022-3-27

Tres minutos de dulzura: receta de keke de yogurt, chia y salvado

La pastelera Alejandra Cendra nos enseña a preparar de una manera sencilla y económica, un delicioso y saludable keke de yogurt, chia y salvado p...

Vida
Redacción EC
Tres minutos de dulzura: receta de keke de yogurt, chia y salvado
Perú

2022-3-25

Piura: National Geographic elabora documental sobre picanterías

En todos los lugares visitados se destacó la variedad de platos típicos y la elaboración de la “Chicha de jora”.

Perú
Redacción EC
Piura: National Geographic elabora documental sobre picanterías
Estilo

2022-3-23

Almacén: la cebichería de culto que se esconde entre Surco, Miraflores y Surquillo

Una joya marina como pocas en la ciudad: Almacén es un espacio donde la creatividad está a la orden del día y los productos brillan por su calida...

Estilo
Nora Sugobono
Almacén: la cebichería de culto que se esconde entre Surco, Miraflores y Surquillo
Perú

2022-3-18

Ica y sus sabores: anímate a redescubrir este destino a través de su gastronomía

Viajar y comer son la combinación perfecta para el turista en Perú. A continuación te contamos cómo es una experiencia gastronómica y personaliza...

Perú
Celeste Pérez
Ica y sus sabores: anímate a redescubrir este destino a través de su gastronomía
Estilo

2022-3-17

Awicha: el refugio gastronómico escondido en Barranco que quizá no conocías

Un bistró barranquino que se nutre de las vivencias y experiencias de una pareja de aventureros se ha convertido en una mesa llena de sorpresas. ...

Estilo
Nora Sugobono
Awicha: el refugio gastronómico escondido en Barranco que quizá no conocías
Tendencias

2022-3-15

El Cholo Mena: ¿cómo es ir a un restaurante con el famoso youtuber gastronómico?

Millones de personas siguen a diario los videos y publicaciones del Cholo Mena en redes sociales, Este año, fue reconocido con el Premio Luces al...

Tendencias
Nora Sugobono
El Cholo Mena: ¿cómo es ir a un restaurante con el famoso youtuber gastronómico?
Estilo

2022-3-14

Viñas Queirolo: ¿con qué vinos peruanos se acompañan los mejores platos de nuestra gastronomía?

Visitamos el hotel Viñas Queirolo en plena vendimia iqueña. El maridaje es una experiencia clave en la visita, tanto de los vinos y piscos, como ...

Estilo
Nora Sugobono
Viñas Queirolo: ¿con qué vinos peruanos se acompañan los mejores platos de nuestra gastronomía?
Recetas

2022-3-10

Aprende a preparar un chaufa de quinua en minutos

La quinua es un gran alimento: aparte de ser súper versátil, se puede acompañar con casi cualquier ingrediente que uno tenga a la mano. Lo mismo ...

Recetas
Colette Olaechea
Aprende a preparar un chaufa de quinua en minutos
Estilo

2022-3-9

Baan: ¿qué exóticos bocados se sirven en el restaurante de la chef Francesca Ferreyros?

Talento femenino al frente de un lugar de culto para los amantes de los sabores asiáticos. Baan es una mesa que siempre sorprende, donde las espe...

Estilo
Nora Sugobono
Baan: ¿qué exóticos bocados se sirven en el restaurante de la chef Francesca Ferreyros?
Chefs

2022-3-8

Día de la mujer: 10 cosas que no sabías de Pía León, la mejor chef del mundo

La cocinera peruana fue nombrada en el 2021 como la mejor chef femenina del mundo por la lista The World’s 50 Best, siendo la primera peruana en ...

Chefs
Nora Sugobono
Día de la mujer:  10 cosas que no sabías de Pía León, la mejor chef del mundo
Día 1

2022-2-24

Cocinas ocultas: Foodology llega al Perú y se expande con restaurantes digitales, ¿en qué consiste?

La startup colombiana, operadora de cocinas ocultas y restaurantes virtuales anuncia la apertura de seis cocinas ocultas en la capital con seis c...

Día 1
Claudia Inga Martínez
Cocinas ocultas: Foodology llega al Perú y se expande con restaurantes digitales, ¿en qué consiste?
Estilo

2022-2-24

La Pulpería: el refugio gastronómico que se esconde en un tranquilo barrio de Miraflores

Una de las propuestas más fascinantes de Lima combina productos de calidad con una carta surtida de referencias, cercanas y lejanas. La Pulpería ...

Estilo
Nora Sugobono
La Pulpería: el refugio gastronómico que se esconde en un tranquilo barrio de Miraflores
Estilo

2022-2-23

La guía más completa del sur: clásicos y novedades gastronómicas, desde Punta Hermosa hasta Cerro Azul

Hay una filosofía que se deja sentir en el verano: la de celebrar la vida a través de la mejor comida de temporada. Aquí una guía del buen comer,...

Estilo
Nora Sugobono
La guía más completa del sur: clásicos y novedades gastronómicas, desde Punta Hermosa hasta Cerro Azul
Historias

2022-2-21

Madrid: un recorrido por el mercado de San Miguel, cuna de la gastronomía española

La capital española no tiene mar, pero se le conoce como ‘el puerto de todos los mares’, debido a los productos frescos que llegan a sus mercados...

Historias
Luis Miranda
Madrid: un recorrido por el mercado de San Miguel, cuna de la gastronomía española
Estilo

2022-2-21

Jana Escudero: ¿qué pasó con la chef televisiva y en qué consiste su regreso a la gastronomía?

Una de las cocineras femeninas más relevantes del ‘boom’ gastronómico vuelve a la vida pública con nuevo libro y una marca de ‘dark kitchen’. Con...

Estilo
Nora Sugobono
Jana Escudero: ¿qué pasó con la chef televisiva y en qué consiste su regreso a la gastronomía?
Estilo

2022-2-16

El nuevo rumbo de la Rosa Náutica: un lounge en el muelle y platos para compartir

Una terraza instalada en el muelle más famoso de Lima tiene carta propia y una vista como pocas. Probamos aquí su renovado menú, nutrido de disti...

Estilo
Nora Sugobono
El nuevo rumbo de la Rosa Náutica: un lounge en el muelle y platos para compartir
Estilo

2022-2-16

Ximena Llosa: ¿qué se sirve en los locales de la cocinera más famosa de Instagram?

La chef Ximena Llosa estrena local boutique para una experiencia repostera de principio a fin. El nuevo espacio con su marca -“La cocina de Ximen...

Estilo
Nora Sugobono
Ximena Llosa: ¿qué se sirve en los locales de la cocinera más famosa de Instagram?
Restaurantes

2022-2-15

La Granja Azul: cómo se convirtieron en los pollos a la brasa más famosos del Perú

Un nuevo local en San Isidro refuerza y refresca la marca de la Granja Azul, refugio para los amantes del pollo a la brasa (y todo aquello que fo...

Restaurantes
Nora Sugobono
La Granja Azul: cómo se convirtieron en los pollos a la brasa más famosos del Perú
El Comercio Respuestas

2022-2-9

Día Mundial de la Pizza: ¿por qué se celebra el 9 de febrero?

La pizza es una de las comidas rápidas más consumidas del mundo.

El Comercio Respuestas
Redacción EC
Día Mundial de la Pizza: ¿por qué se celebra el 9 de febrero?
Perú

2022-2-6

Lunahuaná: alternativas gastronómicas y turísticas tras la veda del camarón establecida por el Produce

El producto bandera de la capital del Pisco de la región Lima podrá estar nuevamente en los platos a partir del 31 de marzo.

Perú
Redacción EC
Lunahuaná: alternativas gastronómicas y turísticas tras la veda del camarón establecida por el Produce
El Comercio Respuestas

2022-2-5

Día del Pisco Sour: ¿qué ingredientes contiene y cómo se prepara nuestra bebida bandera?

En esta nota te compartiremos la receta de este refrescante cóctel.

El Comercio Respuestas
Redacción EC
Día del Pisco Sour: ¿qué ingredientes contiene y cómo se prepara nuestra bebida bandera?
Farándula

2022-2-3

Tula Rodríguez acusa a Ivanna Yturbe de no saber cocinar

La modelo intentó explicar cómo preparaba un exquisito potaje, pero su particular receta causó extrañeza de sus compañeros de “En Boca de Todos”.

Farándula
Redacción EC
Tula Rodríguez acusa a Ivanna Yturbe de no saber cocinar
Estilo

2022-2-2

El Populacho: la sazón marina que ha conquistado Villa María del Triunfo y ahora Surquillo

Un nuevo local del famoso espacio de comida marina –original de Villa María del Triunfo– ha abierto en Surquillo. Misma sazón y mismo corazón.

Estilo
Nora Sugobono
El Populacho: la sazón marina que ha conquistado Villa María del Triunfo y ahora Surquillo
Noticias

2022-2-1

Perú vs. Ecuador: Conoce “Donoso” el restobar que se ha convertido en favorito de los hinchas

A mediados del 2021 -y a pesar de las dificultades de la pandemia- el empresario Juan Carlos Donoso inauguró su propio restobar en una concurrida...

Noticias
Celeste Pérez
Perú vs. Ecuador: Conoce “Donoso” el restobar que se ha convertido en favorito de los hinchas

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