Recetas saludables que puedes preparar con una freidora de aire en Navidad

La freidora de aire se ha vuelto una de las opciones principales de muchos para cocinar. Esta herramienta nos ofrece resultados muy similares a los de freír con aceite, pero nos permite ahorrar y que nuestros alimentos tengan menos calorías. El inconveniente de esto es que no se puede preparar mucha cantidad de comida a la vez, por ello lo mejor es que prepares entradas, aperitivos o guarniciones. Estas recetas te quedarán deliciosas con tu freidora de aire.

Tempura de verduras en freidora de aire

Ingredientes para 4 personas

• 1 beterraga cocida
• 1 yogurt natural
• Aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• ½ diente de ajo
• Semillas de sésamo
• 1 zapallo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 manojo de puntas de espárragos verdes
• 200 g de harina
• 1 yema de huevo
• 2 cebollas china
• Curry

Preparación

• Para hacer la salsa de beterraga escúrrela y tritúrala con ayuda de la licuadora, junto con el yogur y añade 2 cucharadas de aceite, la salsa de soja y el ajo pelado. Espolvorea el sésamo.
• Lava y pela las verduras, córtalas en bastones del mismo tamaño. Pásalas por una mezcla de harina con yema de huevo, media cucharadita de curry en polvo y 250 mililitros de agua fría.
• Cocina las verduras en la freidora de aire, disponiéndolas primero en la bandeja forrada con papel sulfurizado a 180º. Programa primero 3 minutos, dales la vuelta y cocina otros 3 minutos más.

Sándwiches corque-monsieur en freidora de aire

Ingredientes para 4 personas

• 8 rebanadas de pan de molde
• 4 lonchas de queso gruyere, 4 de cheddar y 4 de jamón cocido
• 500 ml de leche
• 30 g de harina
• 30 g de mantequilla
• Queso rallado
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Derrite la mantequilla en una sartén, añade la harina y espera a que se tueste. Vierte la leche poco a poco y ve removiendo hasta integrarla cada vez. Añade la sal, la pimienta y la nuez moscada. Deja que se cocine hasta obtener una bechamel suave.
• Rellena el pan con los dos tipos de queso y el jamón y agrega una capa fina de bechamel. Cierra los sándwiches y baña cada uno con más bechamel. Espolvorea el queso rallado.
• Cocina en la freidora de aire a 180º en la cesta forrada con papel aluminio. Hazlos por tandas para que no se peguen durante 6 minutos.

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