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Cocina paso a paso

Gian Gallia

Foto del autor: Gian Gallia

Blog

2013/06/27 _ 10:37

Gian Gallia

I love cebiche
I love cebiche

2012/12/18 _ 12:57

Gian Gallia

Aprende a preparar un pastel de carne festivo (de 8 a 10 porciones)
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2012/10/03 _ 13:42

Gian Gallia

Siete consejos para hacer parrilla este fin de semana largo
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2012/09/04 _ 16:25

Gian Gallia

Lenguado a la 'Meunière'
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2012/07/23 _ 11:20

Gian Gallia

Engríete con un quiche Lorraine
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2012/06/08 _ 11:34

Gian Gallia

Tallarines verdes con apanado… ¡a dos manos!
Tallarines verdes con apanado… ¡a dos manos!

2012/05/28 _ 14:10

Gian Gallia

Papa a la huancaína
Papa a la huancaína

2012/05/07 _ 10:45

Gian Gallia

Tortilla de papas… y olé!
Tortilla de papas… y olé!

2012/04/17 _ 15:29

Gian Gallia

Las lentejas del Ekeko
Las lentejas del Ekeko

2012/03/28 _ 11:55

Gian Gallia

Escabeche de pollo o pescado
Escabeche de pollo o pescado

2012/03/08 _ 18:57

Gian Gallia

Unos choritos de barrio chalaco
Unos choritos de barrio chalaco

2012/02/29 _ 18:17

Gian Gallia

¡Apanado al que no sabe cocinar!
¡Apanado al que no sabe cocinar!

2012/02/10 _ 19:30

Gian Gallia

Noche de chef valentín
Noche de chef valentín

2012/01/25 _ 11:23

Gian Gallia

¡A ponerse picarones este verano!
¡A ponerse picarones este verano!

2012/01/10 _ 12:28

Gian Gallia

Conchitas a la parmesana – piqueos marinos
Conchitas a la parmesana – piqueos marinos

2011/12/19 _ 09:52

Gian Gallia

Cómo preparar una navideña clásica
Cómo preparar una navideña clásica

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SOBRE EL AUTOR

Gian Gallia

Gian Gallia. Tengo tres pasiones: la magia, el márketing y la cocina. La mía no es la historia del niño que le pedía a Papá Noel que le trajera sartenes. No es que haya querido ser cocinero desde que tuve cinco años. No. Le pedía robots y quería ser astronauta. Después de terminar el colegio, la Luna estaba muy lejos de mis planes. Terminé tres carreras: cocina, hotelería y administración de restaurantes y, como postre, estudié márketing. Mis días transcurren dando conferencias, entre aulas y cocinas. Como dijeron en la película “Ratatouille”, cualquiera puede cocinar. El tema es seguir aprendiendo para no ser un cocinero cualquiera. Estoy seguro de que nunca es tarde para empezar y que todos los peruanos llevamos un cocinero dentro, solo basta con prender la hornilla y atreverse a empezar el viaje.

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