Ensalada de fideos: receta sencilla y práctica para disfrutar en familia

Con la llegada del verano provoca comer platos frescos y ligeros; la gastronomía peruana, conocida su versatilidad, te puede ofrecer cientos de platos con esas características. Por eso, mayonesa Alpesa te enseña a preparar una ensalada de fideos que se puede adaptar fácilmente como entrada o plato de fondo para tu almuerzo o cena.

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Ingredientes

• 350 gramos de fideos tornillo de colores o el que tengas a la mano
• Mayonesa al gusto
• 1 lata de atún
• 2 zanahorias picadas en cubos pequeños (160 gramos)
• 150 gramos de arvejitas peladas
• 3 choclos amarillos (600 gramos)

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Preparación

• Cocina los fideos como indica en el empaque.
• Cocina las arvejas con la zanahoria y el choclo desgranado en una misma olla. Recuerda que el choclo y la zanahoria demoran más en cocinar, por lo que te recomendamos colocarlos en el agua hirviendo 5 minutos antes que las arvejas, para ahorrar agua y gas.
• Una vez cocidos todos los ingredientes colócalos en una fuente, mézclalos y déjalos enfriar unos minutos.
• Integra el atún a los fideos, el choclo y las verduras.
• Añade mayonesa Alpesa al gusto.
• Mezcla bien todos los ingredientes y ¡disfruta!

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