Aprende a preparar tu propio volcán de chocolate [VIDEO]

Uno de pasteles de chocolate más ricos que existe es el que al partirse brota más chocolate del interior. A este manjar se le conoce como 'Volcán o Coulant de chocolate' creado por el chef francés Michel Bras en 1981. En Facebook, se compartió un video que enseña a preparar este postre.

Los ingredientes que se necesitan para prepararlo, según el video de Facebook, son: 170 g de chocolate negro para fundir, 100 g de mantequilla derretida, dos yemas de huevo, dos huevos enteros, 1/2 taza de azúcar, dos cucharadas de harina y un molde de cupcakes.

En el video de Facebook, se ve que se debe fundir el chocolate a baño maría y mezclarlo con mantequilla. Luego, se debe incorporar a esta mezcla los dos huevos, las yemas y el azúcar. Revolver constantemente hasta que quede una mezcla homogénea.

Después, se debe añadir la harina tamizada ( previamente pasada por un colador) y mover de manera envolvente tal como se ve en el video de Facebook. Luego, se deben enmantequillar los moldes y se les espolvorean un poco de harina, para luego rellenarlos con la mezcla de chocolate.

En el video de Facebook, se ve que los Coulant de chocolate deben ser horneados en 240º durante 8 minutos. Finalmente, desmolda los vólcanes de chocolate. Agrégales frutas.

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