Estas son las “súper papas” con alto valor nutricional que todo peruano debe consumir | FOTOS

Lo dicen los especialistas en nutrición: la papa posee múltiples beneficios para nuestro organismo. Es fuente de energía 100% natural, posee un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales, contribuye a reducir los niveles de anemia y por su contenido de ácido clorogénico actúa como diurético. Según diversos estudios, en nuestro país existen más de 3 mil variedades y de ellas, 41 poseen una calidad genética y capacidad nutritiva por encima de la media.

Día Nacional de la Papa: así se cosechó la mayor exportación de papas nativas en la historia del Perú

Estas “súper papas” han sido producidas por el MINAGRI a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), ayudando a más de 700 mil familias peruanas de las zonas alto andinas del Perú, quienes han cosechado más de 20 toneladas por hectárea, debido a su buena tolerancia frente a plagas, enfermedades, sequías, heladas y granizo.

Entre las variedades de papas desarrolladas por el MINAGRI-INIA figuran la Serranita, Amarilis, Pallay Poncho, Roja Ayacuchana, Wankita, Shulay, Venturana, Altiplano, Anteñita, Tocasina, Puca Lliclla, Chucmarina, Colparina, las cuales, por sus características, son ideales para la producción de papas saludables, hojuelas, papas fritas para pollerías.

Las últimas variedades que han sido desarrolladas y puestas a disposición de los agricultores, son la Kulli papa y la papa INIA 330 producidas en las Estaciones Experimentales Agrarias que posee la entidad en las regiones de Cusco y Puno, respectivamente. Hasta la fecha además, se ha registrado la autenticidad de más de 740 variedades nativas de papa, lo que ha beneficiado la comercialización de este cultivar en los mercados nacionales e internacionales.

En la galería que acompaña la nota, conozca las “súper papas” que todo peruano debe consumir, a propósito del Día Nacional de la Papa. //

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